Баклажан: как меняется калорийность при готовке

<р>Калорийность баклажана меняется в зависимости от способа его приготовления. Сырой баклажан содержит 25 ккал на 100 г, варёный — 35 ккал, а жареный — 218 ккал. Это означает, что при жарке калорийность существенно возрастает, что связано с добавлением жира и потерей воды.

Сырой баклажан

<р>Сырой баклажан — это низкокалорийный продукт, содержащий всего 25 ккал на 100 г. В нём присутствует 1 г белка, 5,9 г углеводов и 0,2 г жира. Это делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием и хочет снизить калорийность рациона.

Варёный баклажан

<р>При варке калорийность баклажана увеличивается до 35 ккал на 100 г. Варёный баклажан содержит 0,8 г белка, 8,7 г углеводов и сохраняет 0,2 г жира. Этот вариант также остаётся довольно легким по калорийности и подходит для различных блюд.

Жареный баклажан

<р>Жареный баклажан имеет наивысшую калорийность — 218 ккал на 100 г. В нём содержится 3,7 г белка, 22,3 г углеводов и 12,8 г жира. Это связано с тем, что при жарке используется масло, что значительно увеличивает калорийность блюда. <р>Приготовленный баклажан, который можно встретить в различных рецептах, содержит 27 ккал на 100 г, 1,1 г белка и 6,3 г углеводов. Как видно, приготовление баклажанов влияет на их калорийность, и важно учитывать это при составлении рациона. Продуктккал / 100 гБелкиУглеводыЖирыСырой баклажан251 г5,9 г0,2 гВареный баклажан350,8 г8,7 г0,2 гЖареный баклажан2183,7 г22,3 г12,8 гПриготовленный баклажан271,1 г6,3 г0,2 г <р>В итоге, меньше всего калорий содержится в сыром баклажане, а жареный вариант значительно увеличивает калорийность. Если ты хочешь контролировать своё питание, обрати внимание на способ приготовления баклажанов. <р>Для более точного подсчёта калорий и контроля питания используй Nutrola.