Ассорти из макарон и фасоли

Ингредиенты

На 4 порций. Одна порция — 1/4 рецепта.

• 4 зубчика чеснока
• 1 болгарский перец, зелёный, красный, жёлтый или оранжевый
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 банка (14,5 унции) нарезанных помидоров с пониженным содержанием соли
• 1/2 ч. л. раздавленных хлопьев красного перца
• 1 банка (15,5 унции) фасоли с пониженным содержанием соли, без жидкости и промытой, чёрной, кидни, пинто или другой
• 2 стакана отваренных макарон без добавления соли и жира, или другой пасты

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Подготовка 10 мин · Готовка 25 мин

1. 1

   Вымой руки тёплой водой с мылом.

2. 2

   Очисти и мелко нарежь чеснок. Удали сердцевину и семена из болгарского перца и мелко нарежь его.

3. 3

   Разогрей масло в большой сковороде на умеренно сильном огне. Добавь чеснок и болгарский перец. Готовь 1 минуту. Не давай чесноку подрумяниться. Добавь нарезанные помидоры (не сливая жидкость) и хлопья красного перца.

4. 4

   Накрой сковороду крышкой и убавь огонь. Готовь 10 минут или пока соус слегка не загустеет.

5. 5

   Добавь фасоль и отваренные макароны в сковороду и готовь 5 минут или пока всё не прогреется.

6. 6

   Подавай горячим.