Спаржа с соусом гремолата
В спарже много фолиевой кислоты, клетчатки, а также витаминов A, C, E и K. Кроме того, в ней есть антиоксиданты, так что это блюдо можно есть с чистой совестью: организм получит важные питательные вещества.
- Порций
- 6
- Калорий
- 45 ккал
- Время
- 30 мин
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
На 6 порций. Одна порция — 6 унций (158 г).
- 2 стакана вымытой и обрезанной спаржи, около 8 унций
- 2 ст. л. несолёного сливочного масла
- 2 ч. л. лимонной цедры, тёртой
- 1 крупный зубчик чеснока, измельчённый
- 2 ст. л. лимонного сока
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 10 мин · Готовка 20 мин
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
Отвари спаржу в большой кастрюле с кипящей водой до мягкости, около 4 минут.
- 3
Слей воду, промой холодной водой, чтобы быстро остудить, и снова слей воду.
- 4
Промокни насухо, заверни в бумажное полотенце, затем в пищевую плёнку и убери в холодильник.
- 5
Растопи маргарин в большой толстодонной сковороде на умеренно сильном огне.
- 6
Добавь лимонную цедру и чеснок и помешивай 30 секунд.
- 7
Добавь спаржу и перемешай, чтобы она покрылась маслом.
- 8
Сбрызни лимонным соком. Обжаривай, пока спаржа не прогреется и не покроется соусом гремолата, около 3 минут.
- 9
Переложи на блюдо, посыпь петрушкой и подавай.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 6 унций (158 г), в ней 45 ккал, 1 г белка, 2 г углеводов и 4 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 45 kcal |
|---|---|
| Белки | 1 g |
| Углеводы | 2 g |
| в т.ч. клетчатка | 1 g |
| в т.ч. сахара | 1 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 0 g |
| Жиры | 4 g |
| в т.ч. насыщенные | 2 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 1 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 0 g |
| Линолевая кислота | 0 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,1 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 10 mg |
Минералы
| Кальций | 14 mg |
|---|---|
| Железо | 1 mg |
| Фосфор | 26 mg |
| Калий | 101 mg |
| Натрий | 2 mg |
| Цинк | 0 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 1 mg |
Витамины
| Витамин A | 49 µg |
|---|---|
| Витамин C | 5 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 1 mg |
| Витамин K | 19 µg |
| Тиамин (B1) | 0,1 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,1 mg |
| Ниацин (B3) | 0 mg |
| Витамин B6 | 0,1 mg |
| Фолат | 21 µg |
| Витамин B12 | 0,0 µg |
| Холин | 9 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Спаржа с соусом гремолата»?
Спаржа с соусом гремолата содержит 45 ккал на порцию. Одна порция — это 6 унций (158 г), а рецепта хватает на 6 порций.
Сколько времени готовится «Спаржа с соусом гремолата»?
Рассчитывайте на 30 мин в общей сложности, из них 10 мин подготовка и 20 мин готовка.
Какие нутриенты содержит «Спаржа с соусом гремолата»?
На порцию: 1 г белка, 2 г углеводов и 4 г жиров, 1 g клетчатки и 2 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Спаржа с соусом гремолата»?
5 ингредиентов: вымытой и обрезанной спаржи, несолёного сливочного масла, лимонной цедры, крупный зубчик чеснока, лимонного сока. Рецепт состоит из 9 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: Eat Smart New York! Cornell University Cooperative Extension. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Спаржа с соусом гремолата | 45 | 1 g |
| Запечённая тыква с яблоками и специями | 40 | 1 g |
| Острая бамия | 42 | 1 g |
| Вегетарианские фаршированные перцы | 43 | 1 g |
| Нежирная сливочная заправка | 46 | 1 g |
| Обжаренная свекольная ботва | 49 | 2 g |
| Стейки из цветной капусты | 49 | 2 g |
Все рецепты в этой категории: Ужин.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: Eat Smart New York! Cornell University Cooperative Extension. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.