Баклажаны по-средиземноморски с томатным соусом
Отличный рецепт для лета, когда баклажаны в самом сезоне. По желанию посыпь это блюдо свежемолотым чёрным перцем.
- Порций
- 4
- Калорий
- 99 ккал
- Время
- 45 мин
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
На 4 порций. Одна порция — 1/4 рецепта.
- 2 средних баклажана
- кулинарного спрея на растительном масле, по мере необходимости
- 1 стакан соуса для пиццы или спагетти с пониженным содержанием соли
- 1/2 стакана нежирного натурального йогурта
- 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 15 мин · Готовка 30 мин
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
Разогрей духовку до 175 °C.
- 3
Вымой баклажаны, срежь у них плодоножку и нарежь ломтиками толщиной 1,3 см.
- 4
Сбрызни противень кулинарным спреем и выложи баклажаны в один слой.
- 5
Выложи ложкой соус для пиццы или спагетти с пониженным содержанием соли на каждый ломтик.
- 6
Выпекай 30 минут в разогретой духовке.
- 7
Смешай йогурт с чесноком.
- 8
Перед подачей полей каждый ломтик баклажана тонкими линиями соуса. Удобно сделать это с помощью пластиковой бутылочки-дозатора или просто ложкой.
- 9
Подавай сразу же как основное блюдо или гарнир.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1/4 рецепта, в ней 99 ккал, 5 г белка, 20 г углеводов и 1 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 99 kcal |
|---|---|
| Белки | 5 g |
| Углеводы | 20 g |
| в т.ч. клетчатка | 8 g |
| в т.ч. сахара | 13 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 0 g |
| Жиры | 1 g |
| в т.ч. насыщенные | 0 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 0 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 0 g |
| Линолевая кислота | 0 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,0 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 2 mg |
Минералы
| Кальций | 89 mg |
|---|---|
| Железо | 1 mg |
| Фосфор | 123 mg |
| Калий | 837 mg |
| Натрий | 34 mg |
| Цинк | 1 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 2 mg |
Витамины
| Витамин A | 20 µg |
|---|---|
| Витамин C | 9 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 2 mg |
| Витамин K | 11 µg |
| Тиамин (B1) | 0,1 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,2 mg |
| Ниацин (B3) | 2 mg |
| Витамин B6 | 0,3 mg |
| Фолат | 56 µg |
| Витамин B12 | 0,2 µg |
| Холин | 28 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Баклажаны по-средиземноморски с томатным соусом»?
Баклажаны по-средиземноморски с томатным соусом содержит 99 ккал на порцию. Одна порция — это 1/4 рецепта, а рецепта хватает на 4 порций.
Сколько времени готовится «Баклажаны по-средиземноморски с томатным соусом»?
Рассчитывайте на 45 мин в общей сложности, из них 15 мин подготовка и 30 мин готовка.
Какие нутриенты содержит «Баклажаны по-средиземноморски с томатным соусом»?
На порцию: 5 г белка, 20 г углеводов и 1 г жиров, 8 g клетчатки и 34 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Баклажаны по-средиземноморски с томатным соусом»?
5 ингредиентов: средних баклажана, кулинарного спрея на растительном масле, по мере необходимости, соуса для пиццы или спагетти с пониженным содержанием соли, нежирного натурального йогурта, зубчик чеснока. Рецепт состоит из 9 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: Adapted from Do Yourself a Flavor by Graham Kerr Arizona Health Zone. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Баклажаны по-средиземноморски с томатным соусом | 99 | 5 g |
| Запечённая рыба | 97 | 16 g |
| Бамия с зеленью | 98 | 3 g |
| Запечённый тофу | 99 | 11 g |
| Пряная запечённая тыква | 99 | 1 g |
| Домашнее печенье | 100 | 2 g |
| Овощи, запечённые в духовке | 101 | 3 g |
Все рецепты в этой категории: Ужин.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: Adapted from Do Yourself a Flavor by Graham Kerr Arizona Health Zone. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.