Быстрая фасоль чёрный глаз
Вкусный бекон из индейки и замороженная фасоль чёрный глаз это главные герои этого рецепта. Если любишь поострее, добавь немного перца чипотле с соусом, кайенского перца или халапеньо.
- Порций
- 6
- Калорий
- 116 ккал
- Время
- 44 мин
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
На 6 порций. Одна порция — 1 1/2 стакана, 1/6 рецепта (239 г).
- 4 ломтика бекона из индейки, нарезанного
- 2 стакана фасоли чёрный глаз, замороженной, около 2 фунтов
- 1/2 стакана лука, нарезанного
- 2 стакана воды
- 1/4 ч. л. чёрного перца
- 1 ст. л. сахара
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 10 мин · Готовка 34 мин
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
На среднем сильном огне готовь бекон и лук от 3 до 4 минут.
- 3
Добавь остальные ингредиенты и доведи до кипения.
- 4
Убавь огонь до слабого и вари, пока фасоль не станет мягкой, около 30 минут.
- 5
Подавай горячим.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1 1/2 стакана, 1/6 рецепта (239 г), в ней 116 ккал, 7 г белка, 17 г углеводов и 2 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 116 kcal |
|---|---|
| Белки | 7 g |
| Углеводы | 17 g |
| в т.ч. клетчатка | 4 g |
| в т.ч. сахара | 5 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 2 g |
| Жиры | 2 g |
| в т.ч. насыщенные | 1 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 1 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 1 g |
| Линолевая кислота | 1 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,1 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 11 mg |
Минералы
| Кальций | 31 mg |
|---|---|
| Железо | 1 mg |
| Фосфор | 104 mg |
| Калий | 282 mg |
| Натрий | 155 mg |
| Цинк | 1 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 4 mg |
Витамины
| Витамин A | 4 µg |
|---|---|
| Витамин C | 2 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 0 mg |
| Витамин K | 21 µg |
| Тиамин (B1) | 0,2 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,1 mg |
| Ниацин (B3) | 1 mg |
| Витамин B6 | 0,1 mg |
| Фолат | 83 µg |
| Витамин B12 | 0,1 µg |
| Холин | 33 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Быстрая фасоль чёрный глаз»?
Быстрая фасоль чёрный глаз содержит 116 ккал на порцию. Одна порция — это 1 1/2 стакана, 1/6 рецепта (239 г), а рецепта хватает на 6 порций.
Сколько времени готовится «Быстрая фасоль чёрный глаз»?
Рассчитывайте на 44 мин в общей сложности, из них 10 мин подготовка и 34 мин готовка.
Какие нутриенты содержит «Быстрая фасоль чёрный глаз»?
На порцию: 7 г белка, 17 г углеводов и 2 г жиров, 4 g клетчатки и 155 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Быстрая фасоль чёрный глаз»?
6 ингредиентов: бекона из индейки, фасоли чёрный глаз, замороженной, лука, воды, чёрного перца, сахара. Рецепт состоит из 5 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: Adapted from Quick and Healthy Black-Eyed Peas Cooking Demo II Food and Health Communications, Inc.. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Быстрая фасоль чёрный глаз | 116 | 7 g |
| Кисло-сладкая заправка | 114 | 0 g |
| Помидоры с сыром на гриле | 116 | 10 g |
| Пшеничные тортильи | 116 | 3 g |
| Тыква, фаршированная яблоками | 116 | 2 g |
| Запеканка из батата | 117 | 5 g |
| Рагу из чечевицы | 117 | 7 g |
Все рецепты в этой категории: Ужин.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: Adapted from Quick and Healthy Black-Eyed Peas Cooking Demo II Food and Health Communications, Inc.. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.