Фаршированные яйца

Ингредиенты

На 6 порций. Одна порция — 2 готовые половинки яйца, 1/6 рецепта.

• 6 крупных яиц, сваренных вкрутую и очищенных
• 1/4 стакана майонеза
• 1/8 ч. л. соли
• 1/8 ч. л. чёрного перца

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Подготовка 10 мин · Готовка 55 мин

1. 1

   Вымой руки с мылом.

2. 2

   Свари яйца вкрутую: положи их в кастрюлю и залей водой. Доведи до кипения.

3. 3

   Убавь огонь до слабого; вари 15 минут.

4. 4

   Сразу же промой холодной водой, чтобы остановить готовку и легче было снять скорлупу. Убери очищенные яйца (без скорлупы) в холодильник до использования.

5. 5

   Разрежь яйца пополам вдоль. Достань жёлтые желтки и отложи белки.

6. 6

   Положи желтки в пакет с застёжкой объёмом около 1 л вместе с остальными ингредиентами (кроме белков). Выпусти воздух.

7. 7

   Закрой пакет и разомни (перемешай, приминая) содержимое, пока ингредиенты хорошо не соединятся. (Совет: можно также выложить желтки в миску с остальными ингредиентами [кроме белков] и хорошо перемешать, пока смесь не станет похожа на пасту.)

8. 8

   Протолкни содержимое к одному уголку пакета. Срежь около 1,3 см уголка пакета. Аккуратно сжимая пакет, заполни отложенные половинки белков желтковой смесью. (Совет: если использовала миску, выложи желтковую смесь в белки ложкой.)

9. 9

   Охлади, чтобы вкусы соединились.