Карибская запеканка
Эта быстрая запеканка из фасоли, болгарского перца, помидоров и орегано готовится в одной сковороде, а быстрорастворимый бурый рис сокращает время готовки.
- Порций
- 10
- Калорий
- 182 ккал
- Время
- 30 мин
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
На 10 порций. Одна порция — 1 стакан.
- 1 средняя нарезанная луковица
- 1/2 среднего зелёного перца, нарезанного
- 1 ст. л. рапсового масла, или другого масла для жарки
- 1 банка (14,5 унции) тушёных помидоров с низким содержанием натрия
- 1 банка (15,5 унции) чёрной фасоли с низким содержанием соли, или фасоль на свой вкус
- 1 ч. л. листьев орегано
- 1/2 ч. л. чесночного порошка
- 1 1/2 стакана быстрорастворимого бурого риса, сырого
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 10 мин · Готовка 20 мин
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
Обжарь лук и зелёный перец в рапсовом масле в большой сковороде до мягкости, не допуская подрумянивания.
- 3
Добавь помидоры, фасоль (вместе с жидкостью из обеих банок), орегано и чесночный порошок. Доведи до кипения.
- 4
Всыпь рис, перемешай и накрой крышкой.
- 5
Убавь огонь и томи 5 минут.
- 6
Сними с огня и дай постоять 5 минут.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1 стакан, в ней 182 ккал, 6 г белка, 34 г углеводов и 3 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 182 kcal |
|---|---|
| Белки | 6 g |
| Углеводы | 34 g |
| в т.ч. клетчатка | 6 g |
| в т.ч. сахара | 2 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 0 g |
| Жиры | 3 g |
| в т.ч. насыщенные | 0 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 1 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 1 g |
| Линолевая кислота | 1 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,1 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 0 mg |
Минералы
| Кальций | 38 mg |
|---|---|
| Железо | 2 mg |
| Фосфор | 156 mg |
| Калий | 329 mg |
| Натрий | 69 mg |
| Цинк | 1 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 6 mg |
Витамины
| Витамин A | 11 µg |
|---|---|
| Витамин C | 12 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 1 mg |
| Витамин K | 5 µg |
| Тиамин (B1) | 0,5 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,2 mg |
| Ниацин (B3) | 3 mg |
| Витамин B6 | 0,2 mg |
| Фолат | 42 µg |
| Витамин B12 | 0,0 µg |
| Холин | 23 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Карибская запеканка»?
Карибская запеканка содержит 182 ккал на порцию. Одна порция — это 1 стакан, а рецепта хватает на 10 порций.
Сколько времени готовится «Карибская запеканка»?
Рассчитывайте на 30 мин в общей сложности, из них 10 мин подготовка и 20 мин готовка.
Какие нутриенты содержит «Карибская запеканка»?
На порцию: 6 г белка, 34 г углеводов и 3 г жиров, 6 g клетчатки и 69 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Карибская запеканка»?
8 ингредиентов: средняя нарезанная луковица, среднего зелёного перца, рапсового масла, тушёных помидоров с низким содержанием натрия, чёрной фасоли с низким содержанием соли, листьев орегано и другие. Рецепт состоит из 6 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Карибская запеканка | 182 | 6 g |
| Курица качиаторе | 181 | 29 g |
| Кускус с горошком и луком | 181 | 7 g |
| Такитос с авокадо и чёрной фасолью | 181 | 7 g |
| Картофельная запеканка II | 182 | 6 g |
| Классические макароны с сыром | 183 | 11 g |
| Острая курица, запечённая в духовке | 183 | 25 g |
Все рецепты в этой категории: Ужин.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.