Салат из шпината с чёрной фасолью

Ингредиенты

На 3 порций. Одна порция — 1 стакан.

• 2 ст. л. уксуса
• 1 ст. л. растительного масла, или другого масла для жарки
• 1 ст. л. дижонской горчицы
• 1 ч. л. чесночного порошка
• 1/2 ч. л. сушёного орегано
• 1/2 ч. л. сушёного базилика
• молотый мускатный орех, 1/8 ч. л., по желанию
• 2 стакана свежего шпината
• 1 1/2 стакана консервированной чёрной фасоли с низким содержанием натрия, промытой и без жидкости
• 2 средних помидора, нарезанных
• 1 небольшая красная луковица, нарезанная

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Подготовка 15 мин

1. 1

   Вымой руки с мылом.

2. 2

   В большой миске смешай уксус, масло, горчицу, чесночный порошок, орегано, базилик и мускатный орех.

3. 3

   Вымой, обсуши и нарежь шпинат.

4. 4

   Добавь шпинат, чёрную фасоль, помидоры и лук к уксусу с маслом. Хорошо перемешай и подавай.