Тыквенное чили

Ингредиенты

На 8 порций. Одна порция — 1 стакан.

• 2 ч. л. оливкового масла
• 1 маленькая жёлтая луковица, нарезанная
• 1 зелёный болгарский перец, без сердцевины и семян, нарезанный
• 2 перца халапеньо, без семян, мелко нарезанные
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного, или 1/2 ч. л. чесночного порошка
• 1 фунт фарша из индейки
• 1 банка нарезанных помидоров с соком, с пониженным содержанием натрия
• 1 банка тыквенного пюре
• 1 стакан воды
• 1 ч. л. молотой зиры
• 1 ст. л. молотого чили
• соль и перец, по вкусу, по желанию
• 1 банка фасоли кидни с пониженным содержанием натрия, или другая фасоль по желанию

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Готовка 30 мин

1. 1

   Вымой руки с мылом.

2. 2

   Разогрей масло в большой кастрюле на среднесильном огне.

3. 3

   Добавь лук, болгарский перец, халапеньо и чеснок и готовь, часто помешивая, до мягкости, около 5 минут.

4. 4

   Добавь индейку и готовь до подрумянивания.

5. 5

   Добавь помидоры, тыквенное пюре, воду, молотый чили, зиру, соль и перец и доведи до кипения.

6. 6

   Убавь огонь до чуть ниже среднего и добавь фасоль.

7. 7

   Накрой крышкой и томи, изредка помешивая, ещё 30 минут.

8. 8

   Разлей чили по тарелкам и подавай.