Ветчина в клюквенном соусе
Клюквенный сок, изюм, душистый перец и коричневый сахар создают для этого блюда сладко-терпкий соус. Подавай с любимыми овощами для лёгкого ужина.
- Порций
- 6
- Калорий
- 213 ккал
- Время
- 1 ч
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
На 6 порций. Одна порция — 1/6 рецепта.
- 1 стакан плотно утрамбованного коричневого сахара
- 1/2 ст. л. кукурузного крахмала
- 1/2 ч. л. душистого перца
- 2 стакана клюквенного сока
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1/4 стакана изюма без косточек
- 2 ломтика ветчины
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 10 мин · Готовка 50 мин
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
Смешай в кастрюле коричневый сахар, кукурузный крахмал и душистый перец.
- 3
Постепенно добавь следующие три ингредиента, помешивая. Готовь на среднем огне, пока соус не загустеет и не закипит.
- 4
Выложи один ломтик ветчины в смазанную форму для запекания. Полей его половиной соуса. Сверху выложи второй ломтик и полей оставшимся соусом.
- 5
Выпекай под крышкой в духовке при 175 °C 45 минут.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1/6 рецепта, в ней 213 ккал, 4 г белка, 49 г углеводов и 1 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 213 kcal |
|---|---|
| Белки | 4 g |
| Углеводы | 49 g |
| в т.ч. клетчатка | 0 g |
| в т.ч. сахара | 43 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 36 g |
| Жиры | 1 g |
| в т.ч. насыщенные | 0 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 0 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 0 g |
| Линолевая кислота | 0 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,0 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 11 mg |
Минералы
| Кальций | 43 mg |
|---|---|
| Железо | 1 mg |
| Фосфор | 66 mg |
| Калий | 238 mg |
| Натрий | 247 mg |
| Цинк | 0 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 7 mg |
Витамины
| Витамин A | 4 µg |
|---|---|
| Витамин C | 2 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 1 mg |
| Витамин K | 4 µg |
| Тиамин (B1) | 0,1 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,1 mg |
| Ниацин (B3) | 1 mg |
| Витамин B6 | 0,1 mg |
| Фолат | 9 µg |
| Витамин B12 | 0,1 µg |
| Холин | 20 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Ветчина в клюквенном соусе»?
Ветчина в клюквенном соусе содержит 213 ккал на порцию. Одна порция — это 1/6 рецепта, а рецепта хватает на 6 порций.
Сколько времени готовится «Ветчина в клюквенном соусе»?
Рассчитывайте на 1 ч в общей сложности, из них 10 мин подготовка и 50 мин готовка.
Какие нутриенты содержит «Ветчина в клюквенном соусе»?
На порцию: 4 г белка, 49 г углеводов и 1 г жиров, 0 g клетчатки и 247 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Ветчина в клюквенном соусе»?
7 ингредиентов: плотно утрамбованного коричневого сахара, кукурузного крахмала, душистого перца, клюквенного сока, лимонного сока, изюма без косточек и другие. Рецепт состоит из 5 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: University of the Virgin Islands Cooperative Extension Service 4-H/Family & Consumer Sciences Program. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Ветчина в клюквенном соусе | 213 | 4 g |
| Картофель со вкусом тако | 212 | 4 g |
| Овощные бургеры | 212 | 6 g |
| Белый соус, жидкий | 213 | 9 g |
| Картофель, фаршированный сыром | 213 | 11 g |
| Осенний овощной сукоташ | 213 | 7 g |
| Тостадас с индейкой | 213 | 25 g |
Все рецепты в этой категории: Ужин.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: University of the Virgin Islands Cooperative Extension Service 4-H/Family & Consumer Sciences Program. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.