Восхитительная зелень

Ингредиенты

На 4 порций. Одна порция — 1 1/2 стакана готовой зелени, 1/4 рецепта.

• 3 1/2 стакана листовой горчицы или листовой капусты, около 1/2 фунта
• 2 стакана шинкованной капусты
• 1 ст. л. оливкового масла, или другого масла для жарки
• 2 ст. л. измельчённого чеснока
• 1 нарезанная луковица
• 1 ст. л. уксуса

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Подготовка 10 мин · Готовка 15 мин

1. 1

   Вымой руки с мылом.

2. 2

   Промой зелень, удали стебли и порви на небольшие кусочки.

3. 3

   В большой кастрюле вскипяти 3 л воды.

4. 4

   Добавь листовую горчицу, снова доведи до кипения и вари 3 минуты. Добавь капусту и вари ещё 1 минуту. Откинь на дуршлаг.

5. 5

   Разогрей большую сковороду с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне. Добавь масло и обжаривай чеснок и лук до лёгкого золотистого цвета, около 3 минут.

6. 6

   Добавь зелень и уксус и готовь недолго, около 3 минут. Подавай горячим.