Филе лосося с цитрусовыми

Ингредиенты

На 4 порций. Одна порция — 1 порция.

• 1 фунт лосося (3-4 филе), обсушенного бумажным полотенцем
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 красная луковица, нарезанная
• 1 стакан молодой моркови (или батата)
• 1/4 стакана петрушки, нарезанной
• 1 стакан апельсинового сока, порциями
• 1 ст. л. мёда
• Соль и перец по вкусу
• 1 апельсин или лимон, нарезанный дольками (по желанию)

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Готовка 18 мин

1. 1

   Разогрей духовку до 200 °C.

2. 2

   В сковороде, пригодной для духовки, разогрей масло на умеренно сильном огне.

3. 3

   Добавь лук, морковь (или батат), петрушку и 1/2 стакана апельсинового сока. Готовь от 5 до 8 минут.

4. 4

   В небольшой миске смешай 1/2 стакана апельсинового сока с мёдом.

5. 5

   Выложи филе лосося в центр сковороды и приправь солью и перцем.

6. 6

   Полей сверху смесью апельсинового сока и мёда.

7. 7

   Отправь сковороду целиком в духовку и запекай от 16 до 18 минут, пока рыба не станет легко расслаиваться.

8. 8

   По желанию укрась дольками апельсина или лимона.