Картофельная запеканка
Сытный гарнир, который отлично сочетается с ароматным рыбным блюдом и свежим зелёным салатом.
- Порций
- 4
- Калорий
- 320 ккал
- Время
- 35 мин
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
На 4 порций. Одна порция — 1 1/2 стакана готового картофеля, 1/4 рецепта (390 г).
- 6 стаканов картофеля
- 2 ст. л. маргарина
- 1 стакан лука, нарезанного
- 3 ст. л. муки
- 1/4 ч. л. чёрного перца
- 2 стакана цельного молока
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 20 мин · Готовка 15 мин
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
Вымой картофель, очисти и нарежь тонкими ломтиками.
- 3
Растопи 1 ст. л. маргарина в тяжёлой глубокой сковороде. Сними сковороду с огня и выложи половину картофельных ломтиков.
- 4
Накрой картофель луком. Посыпь половиной муки и перца.
- 5
Добавь оставшийся картофель, муку и перец. Нарежь 1 ст. л. маргарина на мелкие кусочки и разложи сверху.
- 6
Залей молоком, доведи до кипения на сильном огне. Убавь огонь до умеренно слабого, накрой крышкой и готовь до мягкости картофеля, около 15 минут.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1 1/2 стакана готового картофеля, 1/4 рецепта (390 г), в ней 320 ккал, 10 г белка, 52 г углеводов и 8 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 320 kcal |
|---|---|
| Белки | 10 g |
| Углеводы | 52 g |
| в т.ч. клетчатка | 5 g |
| в т.ч. сахара | 10 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 0 g |
| Жиры | 8 g |
| в т.ч. насыщенные | 3 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 2 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 2 g |
| Линолевая кислота | 2 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,2 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 15 mg |
Минералы
| Кальций | 189 mg |
|---|---|
| Железо | 2 mg |
| Фосфор | 271 mg |
| Калий | 1227 mg |
| Натрий | 114 mg |
| Цинк | 1 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 5 mg |
Витамины
| Витамин A | 98 µg |
|---|---|
| Витамин C | 20 mg |
| Витамин D | 2 µg |
| Витамин E | 2 mg |
| Витамин K | 12 µg |
| Тиамин (B1) | 0,3 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,3 mg |
| Ниацин (B3) | 3 mg |
| Витамин B6 | 1,0 mg |
| Фолат | 75 µg |
| Витамин B12 | 0,7 µg |
| Холин | 52 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Картофельная запеканка»?
Картофельная запеканка содержит 320 ккал на порцию. Одна порция — это 1 1/2 стакана готового картофеля, 1/4 рецепта (390 г), а рецепта хватает на 4 порций.
Сколько времени готовится «Картофельная запеканка»?
Рассчитывайте на 35 мин в общей сложности, из них 20 мин подготовка и 15 мин готовка.
Какие нутриенты содержит «Картофельная запеканка»?
На порцию: 10 г белка, 52 г углеводов и 8 г жиров, 5 g клетчатки и 114 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Картофельная запеканка»?
6 ингредиентов: картофеля, маргарина, лука, нарезанного, муки, чёрного перца, цельного молока. Рецепт состоит из 6 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: Recipes and Tips for Healthy, Thrifty Meals USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Картофельная запеканка | 320 | 10 g |
| Белый куриный чили | 318 | 25 g |
| Острая фузилли | 319 | 11 g |
| Сковорода Tex-Mex | 319 | 21 g |
| Макароны с чили и помидорами | 321 | 26 g |
| Свинина с ананасом | 321 | 42 g |
| Хрустящие такитос | 322 | 15 g |
Все рецепты в этой категории: Ужин.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: Recipes and Tips for Healthy, Thrifty Meals USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.