Острая фузилли

Ингредиенты

На 4 порций. Одна порция — 1 стакан.

• 1 ст. л. оливкового масла, или другого масла для жарки по вкусу
• 2 зубчика чеснока, измельчённого
• 1/4 стакана свежей петрушки, измельчённой
• 4 стакана спелых нарезанных помидоров
• 1 ст. л. свежего базилика, нарезанного, 1 ч. л. сушёного базилика
• 1 ст. л. листьев орегано, измельчённых, 1 ч. л. сушёного орегано
• 1/4 ч. л. соли
• молотый красный перец, или кайенский, по вкусу
• приготовленная куриная грудка, 0,5 фунта, нарезанная кубиками 1,3 см, по желанию
• 8 унций пасты фузилли, сырой, 4 стакана готовой

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Подготовка 10 мин · Готовка 35 мин

1. 1

   Вымой руки с мылом.

2. 2

   Разогрей масло в кастрюле среднего размера. Обжарь чеснок и петрушку до золотистого цвета.

3. 3

   Добавь помидоры и специи. Готовь без крышки на слабом огне 15 минут или пока соус не загустеет, часто помешивая. По желанию добавь курицу и готовь ещё 15 минут, пока курица не прогреется, а соус не станет густым.

4. 4

   Отвари пасту аль денте в несолёной воде.

5. 5

   Перед подачей полей пасту соусом и посыпь крупно нарезанной петрушкой. Подавай горячей как основное блюдо, а на следующий день можно съесть холодной на обед.