Кейл с клюквой на сковороде
В этой вариации стир-фрая кейл заиграет новыми красками благодаря луку, клюкве и апельсиновому соку. Это блюдо универсально и понравится за любым столом!
- Порций
- 5
- Калорий
- 58 ккал
- Время
- 15 мин
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
На 5 порций. Одна порция — 1 стакан.
- 1 ч. л. растительного масла
- 1/4 стакана лука, нарезанного, или 1/4 средней луковицы
- 1/4 стакана сушёной клюквы
- 1 зубчик измельчённого чеснока, или 1/4 ч. л. чесночного порошка
- 6 стаканов нарезанного кейла, только листья, без стеблей
- 1/4 стакана свежевыжатого апельсинового сока, 1/2 апельсина
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 10 мин · Готовка 5 мин
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
Выложи масло и лук в большую сковороду. Обжаривай на умеренно сильном огне (175 °C для электросковороды), помешивая, пока лук не станет прозрачным.
- 3
Добавь клюкву и чеснок. Обжаривай ещё от 2 до 3 минут.
- 4
Добавь кейл. Полей его апельсиновым соком. Продолжай обжаривать около 5 минут, пока кейл не станет мягким и горячим.
- 5
Подавай сразу.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1 стакан, в ней 58 ккал, 1 г белка, 10 г углеводов и 2 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 58 kcal |
|---|---|
| Белки | 1 g |
| Углеводы | 10 g |
| в т.ч. клетчатка | 2 g |
| в т.ч. сахара | 7 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 4 g |
| Жиры | 2 g |
| в т.ч. насыщенные | 0 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 0 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 1 g |
| Линолевая кислота | 0 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,2 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 0 mg |
Минералы
| Кальций | 95 mg |
|---|---|
| Железо | 1 mg |
| Фосфор | 26 mg |
| Калий | 164 mg |
| Натрий | 20 mg |
| Цинк | 0 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 0 mg |
Витамины
| Витамин A | 82 µg |
|---|---|
| Витамин C | 28 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 1 mg |
| Витамин K | 140 µg |
| Тиамин (B1) | 0,1 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,1 mg |
| Ниацин (B3) | 0 mg |
| Витамин B6 | 0,1 mg |
| Фолат | 21 µg |
| Витамин B12 | 0,0 µg |
| Холин | 2 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Кейл с клюквой на сковороде»?
Кейл с клюквой на сковороде содержит 58 ккал на порцию. Одна порция — это 1 стакан, а рецепта хватает на 5 порций.
Сколько времени готовится «Кейл с клюквой на сковороде»?
Рассчитывайте на 15 мин в общей сложности, из них 10 мин подготовка и 5 мин готовка.
Какие нутриенты содержит «Кейл с клюквой на сковороде»?
На порцию: 1 г белка, 10 г углеводов и 2 г жиров, 2 g клетчатки и 20 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Кейл с клюквой на сковороде»?
6 ингредиентов: растительного масла, лука, сушёной клюквы, измельчённого чеснока, или 1/4 ч. л. чесночного порошка, нарезанного кейла, свежевыжатого апельсинового сока. Рецепт состоит из 5 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Кейл с клюквой на сковороде | 58 | 1 g |
| Запечённый болгарский перец | 55 | 1 g |
| Кукурузные тортильи | 56 | 1 g |
| Лёгкая итальянская заправка | 56 | 0 g |
| Вегетарианская листовая капуста | 57 | 1 g |
| Заправка «Тысяча островов» | 59 | 1 g |
| Летние овощи по-итальянски | 61 | 4 g |
Все рецепты в этой категории: Ужин.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.