Кукурузная запеканка

Ингредиенты

На 6 порций. Одна порция — 1 кусочек.

• 1/2 стакана нарезанного лука
• 1 1/2 ч. л. растительного масла
• 1 банка кукурузы в сливочном соусе с пониженным содержанием соли, около 15 унций
• 3/4 стакана жёлтой кукурузной муки
• 1/2 стакана молока 1% жирности
• 4 ст. л. сухой яичной смеси, или 2 яйца
• 1/4 стакана пшеничной муки
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
• антипригарный кулинарный спрей

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Подготовка 15 мин · Готовка 40 мин

1. 1

   Разогрей духовку до 175 °C.

2. 2

   В кастрюле обжарь лук на растительном масле на среднем огне до мягкости (от 4 до 5 минут).

3. 3

   Открой банку кукурузы и слей жидкость в мерный стакан. При необходимости долей воды, чтобы получился 1 стакан жидкости.

4. 4

   Добавь жидкость и кукурузную муку к луку в кастрюле. Помешивай, пока смесь не закипит.

5. 5

   Сними кастрюлю с огня. Вмешай молоко, кукурузу и сухую яичную смесь.

6. 6

   В миске смешай муку и разрыхлитель. Добавь кукурузную смесь. Хорошо перемешай.

7. 7

   Сбрызни форму диаметром 23 см антипригарным спреем. Вылей смесь в форму. Выпекай от 25 до 30 минут. Раздели на 6 порций.