Свёкла, фасоль и зелень
Этот салат богат белком и питательными веществами благодаря яркой свёкле и отварной фасоли.
- Порций
- 6
- Калорий
- 168 ккал
- Время
- 15 мин
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
На 6 порций. Одна порция — 1,5 стакана.
- 1/4 стакана лимонного сока (или уксуса)
- 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
- 2 ч. л. горчицы
- соль и перец, по вкусу, по желанию
- 2 ст. л. растительного масла, или другого масла для жарки
- 2 стакана нарезанной ломтиками отварной свёклы, свежей или консервированной с низким содержанием натрия
- 1 кочан салата-латука, вымытого и разорванного на кусочки
- 2 стакана отварной фасоли, промытой, любой вид
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 15 мин
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
Чтобы приготовить заправку, смешай в большой миске лимонный сок, чеснок, горчицу, масло, соль и перец (по желанию).
- 3
Выложи нарезанную свёклу в небольшую миску. Смешай её с 1 ст. л. заправки, чтобы покрыть.
- 4
Смешай зелень и фасоль с оставшейся заправкой в большой миске.
- 5
Разложи по тарелкам и сверху выложи свёклу.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1,5 стакана, в ней 168 ккал, 8 г белка, 24 г углеводов и 5 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 168 kcal |
|---|---|
| Белки | 8 g |
| Углеводы | 24 g |
| в т.ч. клетчатка | 7 g |
| в т.ч. сахара | 6 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 0 g |
| Жиры | 5 g |
| в т.ч. насыщенные | 1 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 2 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 2 g |
| Линолевая кислота | 2 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,3 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 0 mg |
Минералы
| Кальций | 91 mg |
|---|---|
| Железо | 3 mg |
| Фосфор | 116 mg |
| Калий | 695 mg |
| Натрий | 86 mg |
| Цинк | 1 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 2 mg |
Витамины
| Витамин A | 179 µg |
|---|---|
| Витамин C | 12 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 2 mg |
| Витамин K | 75 µg |
| Тиамин (B1) | 0,1 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,1 mg |
| Ниацин (B3) | 1 mg |
| Витамин B6 | 0,2 mg |
| Фолат | 133 µg |
| Витамин B12 | 0,0 µg |
| Холин | 35 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Свёкла, фасоль и зелень»?
Свёкла, фасоль и зелень содержит 168 ккал на порцию. Одна порция — это 1,5 стакана, а рецепта хватает на 6 порций.
Сколько времени готовится «Свёкла, фасоль и зелень»?
Рассчитывайте на 15 мин в общей сложности.
Какие нутриенты содержит «Свёкла, фасоль и зелень»?
На порцию: 8 г белка, 24 г углеводов и 5 г жиров, 7 g клетчатки и 86 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Свёкла, фасоль и зелень»?
8 ингредиентов: лимонного сока (или уксуса), зубчик чеснока, мелко нарезанный, горчицы, соль и перец, растительного масла, нарезанной ломтиками отварной свёклы, свежей или консервированной с низким содержанием натрия и другие. Рецепт состоит из 5 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: University of Maryland Cooperative Extension Food Supplement Nutrition Education Program. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Свёкла, фасоль и зелень | 168 | 8 g |
| Морковь с помидорами и макаронами | 165 | 4 g |
| Быстрая и простая картофельная запеканка | 168 | 8 g |
| Запечённая рыба с пармезаном | 168 | 26 g |
| Стир-фрай с курицей и лапшой | 168 | 11 g |
| Кукурузная запеканка | 169 | 5 g |
| Овощи, запечённые со специями | 171 | 6 g |
Все рецепты в этой категории: Ужин.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: University of Maryland Cooperative Extension Food Supplement Nutrition Education Program. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.