Лосось с дымной горчично-кленовой глазурью
Проще и вкуснее просто не бывает: этот сверхбыстрый лосось готовится в один присест. Сладость клёна уравновешивает пикантность горчицы, а копчёная паприка или молотый чипотле добавляют ещё один слой вкуса. Покупая лосося, попроси на рыбном прилавке нарезать его на четыре филе по 4 унции без кожи.
- Порций
- 4
- Калорий
- 220 ккал
- Время
- 22 мин
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
На 4 порций. Одна порция — 1 порция.
- 3 ст. л. цельнозерновой или дижонской горчицы
- 1 ст. л. чистого кленового сиропа
- 1/4 ч. л. копчёной паприки или молотого чипотле
- 1/4 ч. л. свежемолотого перца
- 1/8 ч. л. соли
- 1 фунт лосося (без кожи, около 4 унций на филе)
Как готовить
Подготовка 10 мин · Готовка 12 мин
- 1
Разогрей духовку до 230 °C.
- 2
Застели противень фольгой и сбрызни кулинарным спреем.
- 3
Смешай в небольшой миске горчицу, кленовый сироп, паприку (или чипотле), перец и соль.
- 4
Выложи филе лосося на подготовленный противень.
- 5
Равномерно распредели горчичную смесь по лососю.
- 6
Запекай до готовности (примерно от 8 до 12 минут).
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1 порция, в ней 220 ккал, 22 г белка, 4 г углеводов и 12 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 220 kcal |
|---|---|
| Белки | 22 g |
| Углеводы | 4 g |
| в т.ч. клетчатка | 1 g |
| в т.ч. сахара | 3 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 3 g |
| Жиры | 12 g |
| в т.ч. насыщенные | 2 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 4 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 5 g |
| Линолевая кислота | 1 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,2 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 1 g |
| Омега-3 (ДГК) | 1 g |
| Холестерин | 61 mg |
Минералы
| Кальций | 28 mg |
|---|---|
| Железо | 1 mg |
| Фосфор | 256 mg |
| Калий | 403 mg |
| Натрий | 260 mg |
| Цинк | 1 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 44 mg |
Витамины
| Витамин A | 71 µg |
|---|---|
| Витамин C | 4 mg |
| Витамин D | 13 µg |
| Витамин E | 1 mg |
| Витамин K | 1 µg |
| Тиамин (B1) | 0,4 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,2 mg |
| Ниацин (B3) | 8 mg |
| Витамин B6 | 0,6 mg |
| Фолат | 34 µg |
| Витамин B12 | 2,7 µg |
| Холин | 90 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Лосось с дымной горчично-кленовой глазурью»?
Лосось с дымной горчично-кленовой глазурью содержит 220 ккал на порцию. Одна порция — это 1 порция, а рецепта хватает на 4 порций.
Сколько времени готовится «Лосось с дымной горчично-кленовой глазурью»?
Рассчитывайте на 22 мин в общей сложности, из них 10 мин подготовка и 12 мин готовка.
Какие нутриенты содержит «Лосось с дымной горчично-кленовой глазурью»?
На порцию: 22 г белка, 4 г углеводов и 12 г жиров, 1 g клетчатки и 260 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Лосось с дымной горчично-кленовой глазурью»?
6 ингредиентов: цельнозерновой или дижонской горчицы, чистого кленового сиропа, копчёной паприки или молотого чипотле, свежемолотого перца, соли, лосося (без кожи, около 4 унций на филе). Рецепт состоит из 6 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: EatingWell Magazine. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Лосось с дымной горчично-кленовой глазурью | 220 | 22 g |
| Курица в соевом маринаде | 219 | 38 g |
| Чили из двух видов фасоли | 219 | 18 g |
| Овощной жареный рис | 220 | 5 g |
| Рис с зелёным луком | 220 | 5 g |
| Стир-фрай из овощей с говядиной | 220 | 14 g |
| Запеканка из брокколи и кукурузы | 221 | 7 g |
Все рецепты в этой категории: Ужин.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: EatingWell Magazine. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.