Начинка по старинному рецепту
Кто-то называет это начинкой, кто-то фаршировкой, но как ни назови, это очень вкусно! Подай эту начинку по старинному рецепту на следующий праздник или как гарнир для всей семьи.
- Порций
- 10
- Калорий
- 140 ккал
- Время
- 45 мин
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
На 10 порций. Одна порция — 1/10 рецепта.
- 8 ломтиков цельнозернового хлеба, нарезанного кубиками
- 4 ст. л. маргарина или сливочного масла
- 2 стакана сельдерея, нарезанного кубиками
- 1 стакан нарезанного лука
- 2 ст. л. нарезанной свежей петрушки
- 1/4 стакана нарезанных грибов
- 1 ч. л. молотого шалфея
- 3/4 ч. л. приправы для птицы
- 1 ч. л. чёрного перца
- 3 стакана куриного бульона с пониженным содержанием соли (или индюшачьего)
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 15 мин · Готовка 30 мин
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
Подсуши кубики хлеба и отложи в сторону.
- 3
Растопи маргарин или масло в сковороде среднего размера.
- 4
Добавь сельдерей и лук и готовь до мягкости, около 10 минут.
- 5
Добавь петрушку, грибы, приправы и бульон. Вари 5 минут.
- 6
Сними с огня и добавь подсушенные кубики хлеба. Накрой крышкой и дай постоять 10 минут. Подавай сразу же.
- 7
Остатки убери в холодильник в течение 2 часов.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1/10 рецепта, в ней 140 ккал, 6 г белка, 18 г углеводов и 5 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 140 kcal |
|---|---|
| Белки | 6 g |
| Углеводы | 18 g |
| в т.ч. клетчатка | 3 g |
| в т.ч. сахара | 3 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 2 g |
| Жиры | 5 g |
| в т.ч. насыщенные | 1 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 2 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 2 g |
| Линолевая кислота | 2 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,2 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 0 mg |
Минералы
| Кальций | 78 mg |
|---|---|
| Железо | 1 mg |
| Фосфор | 108 mg |
| Калий | 250 mg |
| Натрий | 235 mg |
| Цинк | 1 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 9 mg |
Витамины
| Витамин A | 55 µg |
|---|---|
| Витамин C | 3 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 1 mg |
| Витамин K | 30 µg |
| Тиамин (B1) | 0,2 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,1 mg |
| Ниацин (B3) | 3 mg |
| Витамин B6 | 0,3 mg |
| Фолат | 28 µg |
| Витамин B12 | 0,1 µg |
| Холин | 15 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Начинка по старинному рецепту»?
Начинка по старинному рецепту содержит 140 ккал на порцию. Одна порция — это 1/10 рецепта, а рецепта хватает на 10 порций.
Сколько времени готовится «Начинка по старинному рецепту»?
Рассчитывайте на 45 мин в общей сложности, из них 15 мин подготовка и 30 мин готовка.
Какие нутриенты содержит «Начинка по старинному рецепту»?
На порцию: 6 г белка, 18 г углеводов и 5 г жиров, 3 g клетчатки и 235 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Начинка по старинному рецепту»?
10 ингредиентов: цельнозернового хлеба, нарезанного кубиками, маргарина или сливочного масла, сельдерея, нарезанного кубиками, нарезанного лука, нарезанной свежей петрушки, нарезанных грибов и другие. Рецепт состоит из 7 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: Oregon State University Cooperative Extension Service. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Начинка по старинному рецепту | 140 | 6 g |
| Запечённая рыба | 138 | 21 g |
| Котлеты из батата | 138 | 3 g |
| Овощное соте по-весеннему | 138 | 4 g |
| Пюре из пастернака и картофеля | 140 | 4 g |
| Запечённая рыба с овощами | 142 | 19 g |
| Восхитительная картошка фри из духовки | 143 | 3 g |
Все рецепты в этой категории: Ужин.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: Oregon State University Cooperative Extension Service. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.