Запечённая рыба с овощами

Ингредиенты

На 4 порций. Одна порция — 4 унции рыбы и 1/2 стакана овощей, 1/4 рецепта (306 г).

• 4 филе белой рыбы, замороженной, или трески, или окуня, по 4 унции каждое
• 2 стакана замороженной овощной смеси, или других овощей, которые есть под рукой
• 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
• 1 ч. л. лимонного сока, или тонко нарезанный свежий лимон
• 1 ст. л. сушёных хлопьев петрушки, или свежей нарезанной
• лимонная цедра, по желанию
• алюминиевая фольга (25×30 см)

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Готовка 40 мин

1. 1

   Вымой руки с мылом.

2. 2

   Разогрей духовку до 230 °C.

3. 3

   Раздели филе рыбы и выложи по одному в центр каждого квадрата фольги.

4. 4

   Смешай в миске овощи с нарезанным луком. Выложи овощи вокруг филе.

5. 5

   Сбрызни лимонным соком, выложи сверху дольки лимона или добавь лимонную цедру.

6. 6

   При желании посыпь петрушкой или другими травами.

7. 7

   Сложи края фольги вместе, чтобы получился герметичный конверт.

8. 8

   Запекай 20 минут. Подавай.

9. 9

   Убери остатки в холодильник.