Пицца на рисовой корочке

Ингредиенты

На 12 порций. Одна порция — 1 кусок, 1/12 рецепта (110 г).

• 2 стакана риса, варёного
• 16 унций моцареллы из частично обезжиренного молока
• 1 яйцо
• 1/4 ч. л. соли
• 2 стакана томатного пюре с низким содержанием натрия

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Подготовка 15 мин · Готовка 50 мин

1. 1

   Вымой руки с мылом.

2. 2

   Разогрей духовку до 175 °C. Смажь маслом форму для пиццы диаметром 30 см или противень.

3. 3

   Свари рис согласно инструкции на упаковке, отставь в сторону.

4. 4

   Натри сыр, отставь в сторону.

5. 5

   Разбей яйцо в миску и взбей до однородности. Отмерь и добавь 2 стакана варёного риса, 1 стакан тёртого сыра и соль. Хорошо перемешай.

6. 6

   Распредели рисовую смесь по подготовленной форме, плотно прижимая и слегка приподнимая края.

7. 7

   Равномерно распредели томатное пюре по рисовой основе.

8. 8

   Поставь форму в духовку. Выпекай 25 минут.

9. 9

   Достань форму из духовки и посыпь пиццу оставшимся сыром. Выпекай ещё 5 минут или пока сыр не расплавится.

10. 10

    Достань пиццу из духовки. Разрежь на 12 кусков.

11. 11

    Попробуй разные виды риса.

12. 12

    Попробуй разные виды сыра.

13. 13

    Используй нарезанный зелёный перец, лук, грибы или другие овощи в качестве топпинга.