Сом на сковороде
Филе сома обваливают в пряной кукурузной панировке и обжаривают на сковороде до румяной корочки. Попробуй заменить треской или тилапией для разнообразия.
- Порций
- 4
- Калорий
- 160 ккал
- Время
- 20 мин
- Сложность
- Средне
Ингредиенты
На 4 порций. Одна порция — 4 унции.
- 1/8 стакана кукурузной муки
- 1 ч. л. сушёного орегано
- 1/2 ч. л. кайенского перца
- 1 ч. л. сушёного тимьяна
- 1 ч. л. паприки
- 1/2 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. чёрного перца
- 4 филе сома по 4 унции каждое
- 2 ч. л. растительного масла
- 1 лимон или лайм, разрезанный на четвертинки
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Готовка 20 мин
- 1
Приготовь пряную панировку: выложи на тарелку кукурузную муку, орегано, кайенский перец, тимьян, паприку, соль и перец и хорошо перемешай.
- 2
Обваляй сома в панировке с обеих сторон.
- 3
Поставь сковороду на плиту и включи сильный огонь.
- 4
Когда сковорода разогреется, добавь масло. Выложи рыбу и жарь примерно по 4 минуты с каждой стороны, до румяной корочки и полной готовности.
- 5
Подавай сразу же, украсив дольками лимона или лайма.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 4 унции, в ней 160 ккал, 15 г белка, 6 г углеводов и 8 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 160 kcal |
|---|---|
| Белки | 15 g |
| Углеводы | 6 g |
| в т.ч. клетчатка | 1 g |
| в т.ч. сахара | 1 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 0 g |
| Жиры | 8 g |
| в т.ч. насыщенные | 2 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 3 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 2 g |
| Линолевая кислота | 2 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,2 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 52 mg |
Минералы
| Кальций | 28 mg |
|---|---|
| Железо | 1 mg |
| Фосфор | 212 mg |
| Калий | 350 mg |
| Натрий | 392 mg |
| Цинк | 1 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 9 mg |
Витамины
| Витамин A | 17 µg |
|---|---|
| Витамин C | 9 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 1 mg |
| Витамин K | 14 µg |
| Тиамин (B1) | 0,0 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,1 mg |
| Ниацин (B3) | 2 mg |
| Витамин B6 | 0,2 mg |
| Фолат | 15 µg |
| Витамин B12 | 2,2 µg |
| Холин | 65 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Сом на сковороде»?
Сом на сковороде содержит 160 ккал на порцию. Одна порция — это 4 унции, а рецепта хватает на 4 порций.
Сколько времени готовится «Сом на сковороде»?
Рассчитывайте на 20 мин в общей сложности.
Какие нутриенты содержит «Сом на сковороде»?
На порцию: 15 г белка, 6 г углеводов и 8 г жиров, 1 g клетчатки и 392 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Сом на сковороде»?
10 ингредиентов: кукурузной муки, сушёного орегано, кайенского перца, сушёного тимьяна, паприки, соли и другие. Рецепт состоит из 5 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Сом на сковороде | 160 | 15 g |
| Овощная пицца | 160 | 8 g |
| Тушёная курица на сковороде | 160 | 18 g |
| Хомини с чили и сыром | 160 | 5 g |
| Печёная картошка в микроволновке | 161 | 4 g |
| Начинка Мелиссы из медленноварки | 162 | 7 g |
| Пицца на рисовой корочке | 162 | 11 g |
Все рецепты в этой категории: Ужин.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.