Соус тартар
Экономичная альтернатива покупному соусу тартар. Используй его дома с любимыми морепродуктами, и он точно не разочарует.
- Порций
- 4
- Калорий
- 26 ккал
- Время
- 5 мин
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
На 4 порций. Одна порция — 1/4 рецепта.
- 1/2 стакана нежирного натурального йогурта, или нежирной сметаны
- 1/16 стакана (1 ст. л.) релиша из маринованных огурцов
- 1 ст. л. измельчённого лука, или 2 ч. л. сушёного измельчённого лука
- 1 ч. л. сушёной петрушки, или 1 ст. л. нарезанной свежей петрушки
- 1 ч. л. горчицы
- острого соуса, 2 капли, по желанию
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 5 мин
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
В небольшой миске смешай все ингредиенты.
- 3
Подавай сразу или накрой и убери в холодильник до использования.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1/4 рецепта, в ней 26 ккал, 2 г белка, 4 г углеводов и 1 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 26 kcal |
|---|---|
| Белки | 2 g |
| Углеводы | 4 g |
| в т.ч. клетчатка | 0 g |
| в т.ч. сахара | 3 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 1 g |
| Жиры | 1 g |
| в т.ч. насыщенные | 0 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 0 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 0 g |
| Линолевая кислота | 0 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,0 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 2 mg |
Минералы
| Кальций | 59 mg |
|---|---|
| Железо | 0 mg |
| Фосфор | 47 mg |
| Калий | 82 mg |
| Натрий | 65 mg |
| Цинк | 0 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 1 mg |
Витамины
| Витамин A | 7 µg |
|---|---|
| Витамин C | 1 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 0 mg |
| Витамин K | 5 µg |
| Тиамин (B1) | 0,0 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,1 mg |
| Ниацин (B3) | 0 mg |
| Витамин B6 | 0,0 mg |
| Фолат | 4 µg |
| Витамин B12 | 0,2 µg |
| Холин | 5 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Соус тартар»?
Соус тартар содержит 26 ккал на порцию. Одна порция — это 1/4 рецепта, а рецепта хватает на 4 порций.
Сколько времени готовится «Соус тартар»?
Рассчитывайте на 5 мин в общей сложности.
Какие нутриенты содержит «Соус тартар»?
На порцию: 2 г белка, 4 г углеводов и 1 г жиров, 0 g клетчатки и 65 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Соус тартар»?
6 ингредиентов: нежирного натурального йогурта, релиша из маринованных огурцов, измельчённого лука, сушёной петрушки, горчицы, острого соуса. Рецепт состоит из 3 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: Food Hero, Adapted from Low-Fat Tartar Sauce Oregon State University Cooperative Extension Service. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Соус тартар | 26 | 2 g |
| Имитация сметаны | 20 | 3 g |
| Тушёная капуста на сковороде | 20 | 0 g |
| Пикантная заправка | 21 | 1 g |
| Лёгкая жареная бамия | 24 | 1 g |
| Кисло-сладкая капуста | 28 | 1 g |
| Стручковая фасоль сотэ | 30 | 1 g |
Все рецепты в этой категории: Ужин.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: Food Hero, Adapted from Low-Fat Tartar Sauce Oregon State University Cooperative Extension Service. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.