Тайская курица с ананасом

Ингредиенты

На 4 порций. Одна порция — 1 порция.

• 4 стакана варёного бурого риса, обычного или быстрого приготовления
• 2 ст. л. рапсового или арахисового масла, порциями
• 1 фунт куриной грудки без кожи и костей, нарезанной кубиками 2,5 см
• 2 зубчика измельчённого чеснока
• 1 красный болгарский перец, нарезанный кусочками
• 1 средняя луковица, нарезанная кусочками
• 2 стакана нарезанных соцветий и стеблей брокколи
• 2 стакана кусочков свежего ананаса
• 1 свежий лайм, порциями
• 1 ст. л. тайского рыбного соуса
• 2 ст. л. тайского соуса чили
• 1/4 стакана нарезанной кинзы

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Подготовка 45 мин

1. 1

   Свари рис по инструкции на упаковке.

2. 2

   Разогрей 1 ст. л. масла в большой сковороде. Добавь нарезанную кубиками курицу и обжаривай, помешивая, от 4 до 5 минут, пока не будет готова. Сними со сковороды.

3. 3

   Разогрей оставшееся масло. Добавь чеснок и готовь 1 минуту.

4. 4

   Добавь болгарский перец, лук и брокколи; готовь 5 минут.

5. 5

   Добавь ананас и готовь ещё от 3 до 4 минут.

6. 6

   Верни курицу в сковороду, добавь сок половины лайма, рыбный соус, соус чили и кинзу. Готовь ещё 1 минуту.

7. 7

   Подавай на буром рисе с дольками лайма.