Запечённая брюссельская капуста
Запечённая брюссельская капуста получается тёплым, ароматным и универсальным овощным блюдом. Рецепт простой и не требует много ингредиентов.
- Порций
- 6
- Калорий
- 66 ккал
- Время
- 25 мин
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
На 6 порций. Одна порция — 1 стакан.
- 6 стаканов брюссельской капусты
- 1 ст. л. растительного масла, или другого масла для жарки
- 1/8 ч. л. соли
- 1/8 ч. л. чёрного перца
- 1 ч. л. лимонного сока
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 5 мин · Готовка 20 мин
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
Разогрей духовку до 200 °C.
- 3
Вымой и обрежь брюссельскую капусту. Крупные кочанчики разрежь пополам сверху вниз, мелкие оставь целыми.
- 4
В большой миске перемешай капусту с маслом, солью и перцем.
- 5
Разложи капусту в один слой на большом противне. Застели противень фольгой или пергаментом, чтобы упростить уборку.
- 6
Запекай от 20 до 30 минут, один раз перемешав через 10-15 минут. Капуста должна стать мягкой и подрумяниться.
- 7
Достань из духовки и сбрызни лимонным соком.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1 стакан, в ней 66 ккал, 3 г белка, 9 г углеводов и 3 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 66 kcal |
|---|---|
| Белки | 3 g |
| Углеводы | 9 g |
| в т.ч. клетчатка | 4 g |
| в т.ч. сахара | 2 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 0 g |
| Жиры | 3 g |
| в т.ч. насыщенные | 0 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 1 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 1 g |
| Линолевая кислота | 1 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,2 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 0 mg |
Минералы
| Кальций | 43 mg |
|---|---|
| Железо | 1 mg |
| Фосфор | 71 mg |
| Калий | 399 mg |
| Натрий | 77 mg |
| Цинк | 0 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 2 mg |
Витамины
| Витамин A | 36 µg |
|---|---|
| Витамин C | 74 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 1 mg |
| Витамин K | 184 µg |
| Тиамин (B1) | 0,1 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,1 mg |
| Ниацин (B3) | 1 mg |
| Витамин B6 | 0,2 mg |
| Фолат | 53 µg |
| Витамин B12 | 0,0 µg |
| Холин | 20 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Запечённая брюссельская капуста»?
Запечённая брюссельская капуста содержит 66 ккал на порцию. Одна порция — это 1 стакан, а рецепта хватает на 6 порций.
Сколько времени готовится «Запечённая брюссельская капуста»?
Рассчитывайте на 25 мин в общей сложности, из них 5 мин подготовка и 20 мин готовка.
Какие нутриенты содержит «Запечённая брюссельская капуста»?
На порцию: 3 г белка, 9 г углеводов и 3 г жиров, 4 g клетчатки и 77 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Запечённая брюссельская капуста»?
5 ингредиентов: брюссельской капусты, растительного масла, соли, чёрного перца, лимонного сока. Рецепт состоит из 7 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Запечённая брюссельская капуста | 66 | 3 g |
| Обжаренная зелень | 64 | 1 g |
| Красный картофель с капустой (Colcannon) | 65 | 2 g |
| Ассорти из летних кабачков | 66 | 2 g |
| Карамельный соус | 66 | 1 g |
| Рыбное филе с укропом | 67 | 16 g |
| Жареные летние кабачки | 68 | 1 g |
Все рецепты в этой категории: Ужин.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.