Жареный рис
Добавь в ужин белок и злаки с этим вкусным рисовым блюдом. Возьми бурый рис для дополнительной клетчатки.
- Порций
- 6
- Калорий
- 247 ккал
- Время
- 40 мин
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
На 6 порций. Одна порция — 1/6 рецепта.
- 2 ст. л. рапсового масла, или другого масла на выбор
- 1 стакан сырого белого риса
- 3 ст. л. измельчённого лука
- 1/2 стакана моркови, нарезанной или тёртой
- 2 стакана воды
- 4 целых яйца, взбитых
- 4 белка, взбитых
- 1/4 стакана обезжиренного молока
- 1/2 стакана горошка
- 2 ст. л. соевого соуса с пониженным содержанием соли
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 10 мин · Готовка 30 мин
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
В большой сковороде на среднем огне обжарь рис, измельчённый лук и морковь в масле, часто помешивая, до лёгкого золотистого цвета.
- 3
Постепенно влей воду. Убавь огонь, накрой крышкой и томи, пока жидкость не впитается, а рис не станет мягким, около 20 минут.
- 4
Взбей в миске яйца и белки. Вмешай молоко, горошек и соевый соус. Вылей на горячую рисовую смесь в сковороде.
- 5
Готовь на среднем огне. Когда смесь начнёт густеть, аккуратно проводи лопаткой по дну и стенкам сковороды. Так яичная смесь равномерно приготовится. Продолжай, пока яйца не станут плотными.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1/6 рецепта, в ней 247 ккал, 11 г белка, 32 г углеводов и 8 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 247 kcal |
|---|---|
| Белки | 11 g |
| Углеводы | 32 g |
| в т.ч. клетчатка | 1 g |
| в т.ч. сахара | 2 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 0 g |
| Жиры | 8 g |
| в т.ч. насыщенные | 1 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 4 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 2 g |
| Линолевая кислота | 1 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,4 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 137 mg |
Минералы
| Кальций | 52 mg |
|---|---|
| Железо | 2 mg |
| Фосфор | 143 mg |
| Калий | 216 mg |
| Натрий | 301 mg |
| Цинк | 1 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 22 mg |
Витамины
| Витамин A | 147 µg |
|---|---|
| Витамин C | 5 mg |
| Витамин D | 1 µg |
| Витамин E | 1 mg |
| Витамин K | 8 µg |
| Тиамин (B1) | 0,2 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,3 mg |
| Ниацин (B3) | 2 mg |
| Витамин B6 | 0,2 mg |
| Фолат | 128 µg |
| Витамин B12 | 0,4 µg |
| Холин | 122 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Жареный рис»?
Жареный рис содержит 247 ккал на порцию. Одна порция — это 1/6 рецепта, а рецепта хватает на 6 порций.
Сколько времени готовится «Жареный рис»?
Рассчитывайте на 40 мин в общей сложности, из них 10 мин подготовка и 30 мин готовка.
Какие нутриенты содержит «Жареный рис»?
На порцию: 11 г белка, 32 г углеводов и 8 г жиров, 1 g клетчатки и 301 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Жареный рис»?
10 ингредиентов: рапсового масла, сырого белого риса, измельчённого лука, моркови, воды, целых яйца и другие. Рецепт состоит из 5 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: Adapted from Flavorful Fried Rice, University of Wisconsin Cooperative Extension Service Family Living Program. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Жареный рис | 247 | 11 g |
| Запеканка с курицей, брокколи, рисом и сыром | 245 | 14 g |
| Тостадас Дельгадас | 246 | 10 g |
| Креветки на гриле с сальсой из дыни и авокадо | 247 | 17 g |
| Полента с перцем и сыром | 247 | 12 g |
| Курица в воке | 248 | 19 g |
| Рагу из индейки | 248 | 24 g |
Все рецепты в этой категории: Ужин.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: Adapted from Flavorful Fried Rice, University of Wisconsin Cooperative Extension Service Family Living Program. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.