«Грязный» рис
«Грязный» рис: отличный способ придать основным блюдам новый вкус. А ещё это хороший способ использовать остатки: вместо говяжьего фарша можно взять отварную курицу или ветчину.
- Порций
- 6
- Калорий
- 284 ккал
- Время
- 35 мин
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
На 6 порций. Одна порция — 1 стакан.
- 2 ст. л. сухой яичной смеси (или 1 яйцо)
- 1/4 стакана воды
- 1/4 фунта говяжьего фарша
- 1/2 мелко нарезанной луковицы
- 1/2 нарезанного зелёного перца
- 2 ст. л. растительного масла
- 1/2 банки гороха с пониженным содержанием соли, без жидкости, около 8 унций
- 1/2 банки фасоли кидни с низким содержанием натрия, без жидкости, около 8 унций
- 4 стакана отварного холодного риса
- 1/4 ч. л. чёрного перца
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 10 мин · Готовка 25 мин
- 1
В небольшой миске смешай сухую яичную смесь и воду. Хорошо перемешай и отложи.
- 2
На большой сковороде обжаривай говяжий фарш, лук и зелёный перец в масле на среднем огне около 10 минут.
- 3
Добавь яичную смесь на сковороду. Готовь яйца, помешивая, на среднем огне около 5 минут.
- 4
Добавь горох и фасоль на сковороду. Готовь около 5 минут.
- 5
Добавь рис и перец на сковороду. Помешивай, чтобы разбить комочки риса. Готовь около 5 минут. Подавай горячим.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1 стакан, в ней 284 ккал, 10 г белка, 42 г углеводов и 8 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 284 kcal |
|---|---|
| Белки | 10 g |
| Углеводы | 42 g |
| в т.ч. клетчатка | 5 g |
| в т.ч. сахара | 2 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 0 g |
| Жиры | 8 g |
| в т.ч. насыщенные | 2 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 3 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 3 g |
| Линолевая кислота | 2 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,3 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 38 mg |
Минералы
| Кальций | 28 mg |
|---|---|
| Железо | 2 mg |
| Фосфор | 225 mg |
| Калий | 316 mg |
| Натрий | 69 mg |
| Цинк | 2 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 14 mg |
Витамины
| Витамин A | 20 µg |
|---|---|
| Витамин C | 10 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 1 mg |
| Витамин K | 11 µg |
| Тиамин (B1) | 0,3 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,2 mg |
| Ниацин (B3) | 5 mg |
| Витамин B6 | 0,3 mg |
| Фолат | 32 µg |
| Витамин B12 | 0,4 µg |
| Холин | 60 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде ««Грязный» рис»?
«Грязный» рис содержит 284 ккал на порцию. Одна порция — это 1 стакан, а рецепта хватает на 6 порций.
Сколько времени готовится ««Грязный» рис»?
Рассчитывайте на 35 мин в общей сложности, из них 10 мин подготовка и 25 мин готовка.
Какие нутриенты содержит ««Грязный» рис»?
На порцию: 10 г белка, 42 г углеводов и 8 г жиров, 5 g клетчатки и 69 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда ««Грязный» рис»?
10 ингредиентов: сухой яичной смеси (или 1 яйцо), воды, говяжьего фарша, мелко нарезанной луковицы, нарезанного зелёного перца, растительного масла и другие. Рецепт состоит из 5 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: A Harvest of Recipes with USDA Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| «Грязный» рис | 284 | 10 g |
| Буррито с фасолью и рисом | 279 | 10 g |
| Голубцы с индейкой | 279 | 21 g |
| Рис джолоф | 282 | 21 g |
| Фаршированный болгарский перец | 283 | 20 g |
| Картофель с курицей на одной сковороде | 286 | 20 g |
| Чечевица, запечённая с мёдом | 287 | 20 g |
Все рецепты в этой категории: Ужин.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: A Harvest of Recipes with USDA Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.