Фаршированный болгарский перец
Перец, фаршированный говяжьим фаршем, бурым рисом, овощами и специями, получается очень сытным. Возьми красный, зелёный, жёлтый и оранжевый перец для яркого блюда. Подавай с нежирным зернёным творогом и консервированным ананасом.
- Порций
- 5
- Калорий
- 283 ккал
- Время
- 55 мин
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
На 5 порций. Одна порция — 1 фаршированный перец, 1/5 рецепта.
- 5 болгарских перцев, красного, оранжевого, жёлтого или зелёного
- 1 фунт говяжьего фарша 90% постности
- 3/4 стакана бурого риса
- 1/2 банки (14,5 унции) нарезанных помидоров с низким содержанием натрия
- 3 ст. л. лимонного сока
- 1/4 ч. л. корицы
- 1/4 ч. л. душистого перца
- 1/4 ч. л. молотого чёрного перца
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 15 мин · Готовка 40 мин
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
Срежь верхушки перцев по кругу. Удали семена и перегородки, отложи перцы в сторону.
- 3
В большой миске смешай оставшиеся ингредиенты до однородности. Наполни перцы мясной смесью.
- 4
Поставь фаршированные перцы в большую кастрюлю срезом вверх. Налей на дно кастрюли воду слоем 2,5 см и накрой крышкой.
- 5
Вари на среднем огне под крышкой от 30 до 40 минут, пока рис не будет готов. Подавай.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1 фаршированный перец, 1/5 рецепта, в ней 283 ккал, 20 г белка, 34 г углеводов и 8 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 283 kcal |
|---|---|
| Белки | 20 g |
| Углеводы | 34 g |
| в т.ч. клетчатка | 4 g |
| в т.ч. сахара | 5 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 0 g |
| Жиры | 8 g |
| в т.ч. насыщенные | 3 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 3 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 1 g |
| Линолевая кислота | 1 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,0 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 53 mg |
Минералы
| Кальций | 39 mg |
|---|---|
| Железо | 3 mg |
| Фосфор | 259 mg |
| Калий | 591 mg |
| Натрий | 60 mg |
| Цинк | 5 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 19 mg |
Витамины
| Витамин A | 38 µg |
|---|---|
| Витамин C | 92 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 1 mg |
| Витамин K | 14 µg |
| Тиамин (B1) | 0,5 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,2 mg |
| Ниацин (B3) | 7 mg |
| Витамин B6 | 0,7 mg |
| Фолат | 36 µg |
| Витамин B12 | 1,8 µg |
| Холин | 71 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Фаршированный болгарский перец»?
Фаршированный болгарский перец содержит 283 ккал на порцию. Одна порция — это 1 фаршированный перец, 1/5 рецепта, а рецепта хватает на 5 порций.
Сколько времени готовится «Фаршированный болгарский перец»?
Рассчитывайте на 55 мин в общей сложности, из них 15 мин подготовка и 40 мин готовка.
Какие нутриенты содержит «Фаршированный болгарский перец»?
На порцию: 20 г белка, 34 г углеводов и 8 г жиров, 4 g клетчатки и 60 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Фаршированный болгарский перец»?
8 ингредиентов: болгарских перцев, говяжьего фарша 90% постности, бурого риса, нарезанных помидоров с низким содержанием натрия, лимонного сока, корицы и другие. Рецепт состоит из 5 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: Simple Healthy Recipes Oklahoma Nutrition Information and Education ONIE Project. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Фаршированный болгарский перец | 283 | 20 g |
| Буррито с фасолью и рисом | 279 | 10 g |
| Голубцы с индейкой | 279 | 21 g |
| Джамбалая с перловкой | 279 | 9 g |
| Рис джолоф | 282 | 21 g |
| «Грязный» рис | 284 | 10 g |
| Картофель с курицей на одной сковороде | 286 | 20 g |
Все рецепты в этой категории: Ужин.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: Simple Healthy Recipes Oklahoma Nutrition Information and Education ONIE Project. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.