Кукурузный суп-чаудер за 10 минут

Ингредиенты

На 4 порций. Одна порция — 1 1/4 стакана чаудера, 1/4 рецепта (305 г).

• 1 ч. л. растительного масла, или другого масла на твой выбор
• 1/2 средней луковицы, нарезанной
• 1 ч. л. чеснока, измельчённого
• 4 ст. л. муки
• 3 стакана обезжиренного молока
• 2 ч. л. горчицы
• 1/4 ч. л. тимьяна, сушёного
• чёрный перец, по вкусу
• 2 стакана кукурузных зёрен, замороженных
• 4 ст. л. сыра чеддер, тёртого, с пониженной жирностью, разделить на порции

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Подготовка 10 мин · Готовка 5 мин

1. 1

   Вымой руки с мылом.

2. 2

   Разогрей большую антипригарную сковороду на умеренно сильном огне. Добавь масло, лук и чеснок и обжаривай до золотистого цвета, около 2 минут.

3. 3

   Тем временем смешай в небольшой миске муку, молоко, горчицу и специи.

4. 4

   Влей молочную смесь в сковороду, затем добавь кукурузу; хорошо перемешай и вари, пока смесь не закипит и не загустеет, около 3 минут. Часто помешивай, чтобы смесь не подгорела.

5. 5

   Разлей по четырём тарелкам и посыпь каждую порцию 1 ст. л. тёртого сыра.