Обжаренная и тушёная листовая капуста Джулии
Листовая капуста: любимый гарнир к любому блюду. В этом рецепте нежная листовая капуста дополнена лёгкой «остринкой» от хлопьев острого перца. Попробуй этот простой и вкусный рецепт на следующем семейном ужине.
- Порций
- 8
- Калорий
- 62 ккал
- Время
- 30 мин
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
На 8 порций. Одна порция — 1 порция.
- 16 стаканов нарезанной листовой капусты, мелкие листья
- 2 ст. л. оливкового масла
- 4 зубчика чеснока
- 1/2 ч. л. хлопьев острого перца
- 1 ч. л. бессолевой приправы
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 15 мин · Готовка 15 мин
- 1
Обрежь нижние стебли у листовой капусты.
- 2
Вымой капусту и нарежь небольшими кусочками. Выложи в дуршлаг, чтобы стекла вода.
- 3
Мелко наруби зубчики чеснока.
- 4
Налей оливковое масло в большую сковороду и поставь на сильный огонь.
- 5
Выложи капусту в сковороду. Держи на сильном огне, помешивая, около 1 минуты, не накрывая крышкой. (Добавлять воду не нужно: её достаточно на промытых листьях.)
- 6
Добавь чеснок и хлопья красного перца.
- 7
Накрой сковороду крышкой и туши капусту, пока её объём не уменьшится вдвое.
- 8
Убавь огонь до слабого и продолжай тушить, пока капуста не станет мягкой.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1 порция, в ней 62 ккал, 3 г белка, 6 г углеводов и 4 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 62 kcal |
|---|---|
| Белки | 3 g |
| Углеводы | 6 g |
| в т.ч. клетчатка | 4 g |
| в т.ч. сахара | 0 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 0 g |
| Жиры | 4 g |
| в т.ч. насыщенные | 1 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 2 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 1 g |
| Линолевая кислота | 0 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,1 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 0 mg |
Минералы
| Кальций | 211 mg |
|---|---|
| Железо | 0 mg |
| Фосфор | 25 mg |
| Калий | 202 mg |
| Натрий | 16 mg |
| Цинк | 0 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 1 mg |
Витамины
| Витамин A | 215 µg |
|---|---|
| Витамин C | 22 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 3 mg |
| Витамин K | 394 µg |
| Тиамин (B1) | 0,0 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,1 mg |
| Ниацин (B3) | 1 mg |
| Витамин B6 | 0,2 mg |
| Фолат | 87 µg |
| Витамин B12 | 0,0 µg |
| Холин | 21 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Обжаренная и тушёная листовая капуста Джулии»?
Обжаренная и тушёная листовая капуста Джулии содержит 62 ккал на порцию. Одна порция — это 1 порция, а рецепта хватает на 8 порций.
Сколько времени готовится «Обжаренная и тушёная листовая капуста Джулии»?
Рассчитывайте на 30 мин в общей сложности, из них 15 мин подготовка и 15 мин готовка.
Какие нутриенты содержит «Обжаренная и тушёная листовая капуста Джулии»?
На порцию: 3 г белка, 6 г углеводов и 4 г жиров, 4 g клетчатки и 16 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Обжаренная и тушёная листовая капуста Джулии»?
5 ингредиентов: нарезанной листовой капусты, оливкового масла, зубчика чеснока, хлопьев острого перца, бессолевой приправы. Рецепт состоит из 8 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: USDA Center for Nutrition Policy and Promotion Recipe submitted by Julia. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Обжаренная и тушёная листовая капуста Джулии | 62 | 3 g |
| Заправка «Тысяча островов» | 59 | 1 g |
| Летние овощи по-итальянски | 61 | 4 g |
| Свежий томатный соус | 61 | 2 g |
| Брюссельская капуста в грибном соусе | 62 | 5 g |
| Обжаренная зелень | 64 | 1 g |
| Красный картофель с капустой (Colcannon) | 65 | 2 g |
Все рецепты в этой категории: Ужин.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: USDA Center for Nutrition Policy and Promotion Recipe submitted by Julia. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.