Осенняя овощная запеканка
Возьми свежий баклажан и помидоры с рынка и подай эту овощную запеканку с пармезаном на ужин.
- Порций
- 8
- Калорий
- 88 ккал
- Время
- 40 мин
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
На 8 порций. Одна порция — 1/8 рецепта.
- 5 1/2 стакана баклажана кубиками, 1 средний баклажан
- 4 помидора
- 1 зелёный перец
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. чёрного перца
- 3 ст. л. растительного масла, или другого масла на выбор
- 2 ст. л. тёртого сыра пармезан
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 20 мин · Готовка 20 мин
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
Сними кожуру с баклажана. Нарежь баклажан кубиками. Нарежь помидоры мелкими кусочками.
- 3
Разрежь зелёный перец пополам. Убери семена и нарежь мелкими кусочками.
- 4
Нарежь лук мелкими кусочками.
- 5
Нарежь чеснок совсем мелко.
- 6
Смешай все ингредиенты (кроме сыра) и готовь в большой сковороде на среднем огне до мягкости.
- 7
Посыпь пармезаном и подавай.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1/8 рецепта, в ней 88 ккал, 2 г белка, 8 г углеводов и 6 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 88 kcal |
|---|---|
| Белки | 2 g |
| Углеводы | 8 g |
| в т.ч. клетчатка | 3 g |
| в т.ч. сахара | 5 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 0 g |
| Жиры | 6 g |
| в т.ч. насыщенные | 1 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 2 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 2 g |
| Линолевая кислота | 2 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,3 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 1 mg |
Минералы
| Кальций | 29 mg |
|---|---|
| Железо | 1 mg |
| Фосфор | 45 mg |
| Калий | 298 mg |
| Натрий | 321 mg |
| Цинк | 0 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 1 mg |
Витамины
| Витамин A | 19 µg |
|---|---|
| Витамин C | 25 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 1 mg |
| Витамин K | 11 µg |
| Тиамин (B1) | 0,1 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,1 mg |
| Ниацин (B3) | 1 mg |
| Витамин B6 | 0,1 mg |
| Фолат | 23 µg |
| Витамин B12 | 0,0 µg |
| Холин | 10 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Осенняя овощная запеканка»?
Осенняя овощная запеканка содержит 88 ккал на порцию. Одна порция — это 1/8 рецепта, а рецепта хватает на 8 порций.
Сколько времени готовится «Осенняя овощная запеканка»?
Рассчитывайте на 40 мин в общей сложности, из них 20 мин подготовка и 20 мин готовка.
Какие нутриенты содержит «Осенняя овощная запеканка»?
На порцию: 2 г белка, 8 г углеводов и 6 г жиров, 3 g клетчатки и 321 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Осенняя овощная запеканка»?
9 ингредиентов: баклажана кубиками, помидора, зелёный перец, луковица, зубчик чеснока, соли и другие. Рецепт состоит из 7 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: Pennsylvania Nutrition Education Network. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Осенняя овощная запеканка | 88 | 2 g |
| Сладкая тыква-жёлудь | 85 | 2 g |
| Кисло-сладкие овощи | 86 | 2 g |
| Тофу с зеленью | 86 | 8 g |
| Кунжутная репа с морковью | 87 | 1 g |
| Персиковый соус | 89 | 1 g |
| Пикантная морковь с апельсином | 89 | 1 g |
Все рецепты в этой категории: Ужин.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: Pennsylvania Nutrition Education Network. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.