Овощной суп с чечевицей

Ингредиенты

На 6 порций. Одна порция — 1/6 рецепта (316 г).

• 1 стакан чечевицы, сушёной
• 5 стаканов воды
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. лука, мелко нарезанного
• 1 стакан консервированного томатного соуса с пониженным содержанием соли
• 1/2 ч. л. чесночного порошка, или 1 зубчик чеснока
• 1 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. чёрного перца
• 1 лавровый лист
• 1 стебель сельдерея, нарезанный
• 2 ст. л. уксуса

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Подготовка 15 мин · Готовка 1 ч 10 мин

1. 1

   Вымой руки с мылом.

2. 2

   Перебери чечевицу.

3. 3

   Выложи чечевицу в глубокую кастрюлю с водой. Доведи до кипения и добавь все ингредиенты, кроме уксуса.

4. 4

   Убавь огонь и накрой крышкой.

5. 5

   Вари медленно в течение часа, добавляя при необходимости воду.

6. 6

   Добавь уксус.

7. 7

   Перед подачей убери чеснок и лавровый лист.