Овощной суп с сыром
Швейцарский сыр, овощи и карри делают этот густой сливочный суп сытным ужином холодным зимним вечером. Подавай с цельнозерновыми тостами.
- Порций
- 4
- Калорий
- 218 ккал
- Время
- 35 мин
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
На 4 порций. Одна порция — 1/4 рецепта.
- 3 стакана воды, разделённой на части
- 3 стакана овощного ассорти, замороженного или свежего, нарезанного
- 1/4 стакана лука, нарезанного
- 1 ч. л. соли, по желанию
- 1/2 ч. л. порошка карри, по желанию
- 1 стакан обезжиренного сухого молока
- 1 1/2 ст. л. кукурузного крахмала
- 1/2 стакана швейцарского сыра, нарезанного небольшими кусочками
- зелёный лук, по желанию
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 10 мин · Готовка 25 мин
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
Доведи 2 стакана воды до кипения. Добавь овощи, лук, соль и порошок карри, если используешь. Убавь огонь, накрой крышкой и вари, пока овощи почти не станут мягкими.
- 3
Смешай в небольшой миске оставшийся стакан воды, сухое молоко и крахмал. Добавь к слегка проваренным овощам.
- 4
Вари на среднем огне, часто помешивая, пока суп не загустеет.
- 5
Добавь сыр и мешай, пока он не расплавится. Если суп слишком густой, добавь ещё воды.
- 6
По желанию посыпь зелёным луком.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1/4 рецепта, в ней 218 ккал, 14 г белка, 30 г углеводов и 5 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 218 kcal |
|---|---|
| Белки | 14 g |
| Углеводы | 30 g |
| в т.ч. клетчатка | 6 g |
| в т.ч. сахара | 13 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 0 g |
| Жиры | 5 g |
| в т.ч. насыщенные | 3 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 1 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 0 g |
| Линолевая кислота | 0 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,1 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 16 mg |
Минералы
| Кальций | 376 mg |
|---|---|
| Железо | 1 mg |
| Фосфор | 314 mg |
| Калий | 556 mg |
| Натрий | 172 mg |
| Цинк | 2 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 9 mg |
Витамины
| Витамин A | 439 µg |
|---|---|
| Витамин C | 6 mg |
| Витамин D | 2 µg |
| Витамин E | 1 mg |
| Витамин K | 32 µg |
| Тиамин (B1) | 0,2 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,5 mg |
| Ниацин (B3) | 1 mg |
| Витамин B6 | 0,2 mg |
| Фолат | 37 µg |
| Витамин B12 | 1,1 µg |
| Холин | 64 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Овощной суп с сыром»?
Овощной суп с сыром содержит 218 ккал на порцию. Одна порция — это 1/4 рецепта, а рецепта хватает на 4 порций.
Сколько времени готовится «Овощной суп с сыром»?
Рассчитывайте на 35 мин в общей сложности, из них 10 мин подготовка и 25 мин готовка.
Какие нутриенты содержит «Овощной суп с сыром»?
На порцию: 14 г белка, 30 г углеводов и 5 г жиров, 6 g клетчатки и 172 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Овощной суп с сыром»?
9 ингредиентов: воды, разделённой на части, овощного ассорти, замороженного или свежего, нарезанного, лука, нарезанного, соли, порошка карри, обезжиренного сухого молока и другие. Рецепт состоит из 6 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: University of Nebraska at Lincoln Nebraska Nutrition Education Program. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Овощной суп с сыром | 218 | 14 g |
| Простой сытный салат с кейлом и тунцом | 215 | 13 g |
| Кесадильи с тунцом | 216 | 13 g |
| Золотистый суп из колотого гороха | 217 | 13 g |
| Салат из пасты с помидорами, базиликом и фасолью | 218 | 8 g |
| Суп из фасоли чёрный глаз и листовой капусты | 218 | 15 g |
| Быстрый и простой салат из печёного картофеля | 222 | 12 g |
Все рецепты в этой категории: Обед.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: University of Nebraska at Lincoln Nebraska Nutrition Education Program. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.