Пирог с бататом
Любимое праздничное блюдо! Если нет времени запекать и разминать батат самому, можно использовать консервированный.
- Порций
- 8
- Калорий
- 264 ккал
- Время
- 1 ч 20 мин
- Сложность
- Средне
Ингредиенты
На 8 порций. Одна порция — 1 кусок, 1/8 рецепта.
- 4 крупных яичных белка
- 1/4 стакана свежевыжатого апельсинового сока
- 1 ч. л. молотой корицы
- 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
- 1/4 ч. л. молотого душистого перца
- 3/4 стакана утрамбованного коричневого сахара
- 1/2 ч. л. апельсиновой цедры
- 1/2 стакана обезжиренного молока
- 2 ст. л. несолёного сливочного масла, растопленного
- 1 щепотка соли
- 2 стакана консервированного батата, размятого в пюре, не в сиропе
- 1 невыпеченная основа для пирога (23 см)
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 20 мин · Готовка 1 ч
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
Разогрей духовку до 175 °C.
- 3
Хорошо взбей яичные белки.
- 4
Добавь апельсиновый сок, специи, коричневый сахар, апельсиновую цедру, обезжиренное молоко, масло и соль.
- 5
Добавь размятый батат и хорошо перемешай.
- 6
Вылей в основу для пирога и выпекай в разогретой духовке 1 час или пока начинка не станет плотной.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1 кусок, 1/8 рецепта, в ней 264 ккал, 5 г белка, 48 г углеводов и 6 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 264 kcal |
|---|---|
| Белки | 5 g |
| Углеводы | 48 g |
| в т.ч. клетчатка | 2 g |
| в т.ч. сахара | 26 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 21 g |
| Жиры | 6 g |
| в т.ч. насыщенные | 2 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 3 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 1 g |
| Линолевая кислота | 1 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,0 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 1 mg |
Минералы
| Кальций | 61 mg |
|---|---|
| Железо | 1 mg |
| Фосфор | 70 mg |
| Калий | 316 mg |
| Натрий | 191 mg |
| Цинк | 0 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 5 mg |
Витамины
| Витамин A | 261 µg |
|---|---|
| Витамин C | 19 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 1 mg |
| Витамин K | 3 µg |
| Тиамин (B1) | 0,1 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,2 mg |
| Ниацин (B3) | 1 mg |
| Витамин B6 | 0,2 mg |
| Фолат | 36 µg |
| Витамин B12 | 0,1 µg |
| Холин | 15 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Пирог с бататом»?
Пирог с бататом содержит 264 ккал на порцию. Одна порция — это 1 кусок, 1/8 рецепта, а рецепта хватает на 8 порций.
Сколько времени готовится «Пирог с бататом»?
Рассчитывайте на 1 ч 20 мин в общей сложности, из них 20 мин подготовка и 1 ч готовка.
Какие нутриенты содержит «Пирог с бататом»?
На порцию: 5 г белка, 48 г углеводов и 6 г жиров, 2 g клетчатки и 191 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Пирог с бататом»?
12 ингредиентов: крупных яичных белка, свежевыжатого апельсинового сока, молотой корицы, молотого мускатного ореха, молотого душистого перца, утрамбованного коричневого сахара и другие. Рецепт состоит из 6 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: Opening the Door to Good Health Cookbook: Healthy Recipes from Around the World Ohio Commission on Minority Health. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Пирог с бататом | 264 | 5 g |
| Черничные маффины | 259 | 4 g |
| Хлеб на сковороде с бананом | 260 | 5 g |
| Ширини | 262 | 2 g |
| Груши в стручке | 263 | 8 g |
| Тосты с клубникой, манго и фетой | 265 | 8 g |
| Фруктовый крамбл | 265 | 3 g |
Все рецепты в этой категории: Перекус.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: Opening the Door to Good Health Cookbook: Healthy Recipes from Around the World Ohio Commission on Minority Health. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.