Пирог с шоколадной глазурью

Ингредиенты

На 16 порций. Одна порция — 1 кусок.

• 2 1/4 стакана муки для выпечки
• 2 1/4 ч. л. разрыхлителя
• 4 ст. л. маргарина (мягкого, в контейнере)
• 1 1/4 стакана сахара
• 4 яйца
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1 ст. л. апельсиновой цедры
• 3/4 стакана обезжиренного молока
• 3 распыления кулинарного спрея, для формы для выпечки
• 2 ст. л. обезжиренного молока
• 3 унции сливочного сыра с пониженной жирностью
• 6 ст. л. какао-порошка без сахара
• 2 стакана сахарной пудры, просеянной
• 1/2 ч. л. ванильного экстракта

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Подготовка 30 мин · Готовка 1 ч

1. 1

   Вымой руки с мылом.

2. 2

   Разогрей духовку до 160 °C.

3. 3

   Смажь небольшим количеством масла или сбрызни антипригарным спреем круглую форму диаметром 25 см (высотой не менее 6,4 см). Присыпь форму мукой. Стряхни лишнюю муку.

4. 4

   Просей вместе муку и разрыхлитель.

5. 5

   В отдельной миске взбей маргарин с сахаром до мягкой кремовой текстуры.

6. 6

   Вбей яйца, ваниль и апельсиновую цедру.

7. 7

   Постепенно добавляй мучную смесь, чередуя с молоком, начиная и заканчивая мукой.

8. 8

   Вылей тесто в форму. Выпекай от 40 до 45 минут или до готовности. Дай пирогу остыть от 5 до 10 минут перед тем, как достать из формы. Полностью остуди перед нанесением глазури.

9. 9

   Взбей сливочный сыр с молоком до однородности. Добавь какао. Хорошо перемешай.

10. 10

    Постепенно добавляй сахарную пудру, пока глазурь не станет однородной. Вмешай ваниль.

11. 11

    Нанеси глазурь на верх и бока остывшего пирога.