Рисовый пудинг

Ингредиенты

На 4 порций. Одна порция — 2/3 стакана, 1/4 рецепта.

• 2/3 стакана сырого белого риса
• 3 стакана тёплой воды, разделённой на части
• 1 ч. л. сливочного масла или маргарина
• 1/2 стакана обезжиренного сухого молока
• 2 ст. л. сахара
• 1/2 ч. л. ванили
• 1/2 ч. л. корицы
• 1/2 стакана изюма, или других сушёных фруктов

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Готовка 40 мин

1. 1

   Вымой руки с мылом.

2. 2

   Смешай рис, 2 стакана воды и сливочное масло или маргарин в большой посуде для микроволновки. Неплотно накрой, чтобы пар выходил.

3. 3

   Готовь в микроволновке на полной мощности 5 минут или пока смесь не закипит. Убавь мощность до режима разморозки (50%) и готовь ещё 10 минут.

4. 4

   Пока рис готовится, смешай сухое молоко, сахар, ваниль, корицу, 1 стакан воды и изюм.

5. 5

   Не давая рису остыть, сними крышку и быстро вмешай молочную смесь в горячий рис. Снова неплотно накрой и готовь в режиме разморозки (50%) ещё 10 минут. После этого дай пудингу постоять под крышкой 10 минут.

6. 6

   Аккуратно перемешай и разложи по порционным креманкам.

7. 7

   Ешь тёплым или сразу накрой и убери в холодильник. Охлаждённый пудинг съешь в течение 2 дней.