Яичница-болтунья с цукини

Ингредиенты

На 4 порций. Одна порция — 1/4 рецепта.

• 2 стакана цукини, нарезанного
• 1/2 стакана лука, нарезанного кубиками
• 1/4 зелёного или красного перца
• 1 яйцо
• 1/4 стакана нежирного молока
• 2 ст. л. рапсового масла
• 1 ст. л. смеси приправ с чесноком и травами
• 1/4 стакана сыра пармезан
• 1/4 стакана нежирного тёртого сыра, любого на твой вкус

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Подготовка 15 мин · Готовка 15 мин

1. 1

   Вымой руки с мылом.

2. 2

   Вымой и нарежь цукини, отмерь около 2 стаканов.

3. 3

   Нарежь лук и перец кубиками, отложи вместе с цукини.

4. 4

   Взбей яйцо с молоком и отложи.

5. 5

   Обжарь овощи в масле на среднем огне. Сними со сковороды.

6. 6

   Обжарь яичную смесь до полной готовности. Вмешай овощную смесь и аккуратно перемешай.

7. 7

   Готовь вместе, пока температура не достигнет 63 °C.

8. 8

   Посыпь сверху приправой и сыром. Когда сыр расплавится, подавай тёплым.

9. 9

   По желанию добавь свежие или другие сушёные травы.