Омлет с зелёным луком

Ингредиенты

На 4 порций. Одна порция — 1 порция.

• 1 банка нарезанного картофеля с пониженным содержанием натрия, без жидкости, около 15 унций
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 целое яйцо
• 3 яичных белка
• 3 ст. л. нежирного молока 1%
• 1/4 ч. л. соли
• 1/2 стакана ветчины, нарезанной кубиками
• 1/2 банки помидоров без добавления соли, без жидкости, около 8 унций
• 1 ст. л. зелёного лука (или дикого лука), нарезанного

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Подготовка 10 мин · Готовка 18 мин

1. 1

   Открой банку с нарезанным картофелем и слей жидкость. Нарежь картофель полосками.

2. 2

   В большой сковороде на среднем огне слегка обжарь картофель в растительном масле от 5 до 10 минут.

3. 3

   В миске смешай яйцо, яичные белки, молоко и соль. Хорошо перемешай.

4. 4

   Вмешай ветчину, помидоры и зелёный (или дикий) лук.

5. 5

   Вылей яичную смесь на картофель в сковороде.

6. 6

   Накрой сковороду крышкой и готовь на среднем огне, пока яйца не схватятся и перестанут растекаться (около 8 минут).

7. 7

   Разрежь омлет на четыре части и подавай.