Скрэмбл из тофу
Скрэмбл из тофу: блюдо с мощным зарядом белка, которое подойдёт для любого приёма пищи. Добавь любимые овощи для дополнительного вкуса и хруста.
- Порций
- 4
- Калорий
- 157 ккал
- Время
- 25 мин
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
На 4 порций. Одна порция — 1/4 рецепта.
- 1 упаковка тофу, 14 унций
- 1 ст. л. сливочного масла
- 2 стакана ростков фасоли, 10 унций
- 2 яйца
- соль и перец, по желанию, по вкусу
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 15 мин · Готовка 10 мин
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
Слей жидкость с тофу.
- 3
В небольшой миске нарежь кубиками или разомни тофу. Для дополнительных ингредиентов раздави чеснок и/или нарежь кресс-салат, грибы, сыр, болгарский перец и зелёный лук.
- 4
Растопи в сковороде масло. Добавь тофу. Добавь ростки фасоли и дополнительные ингредиенты. Обжаривай на среднем огне до лёгкой румяности.
- 5
Взбей яйца и добавь в смесь с тофу. Готовь, пока не загустеет.
- 6
Посыпь солью и перцем по вкусу.
- 7
Перемешай и готовь, пока не станет плотным.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1/4 рецепта, в ней 157 ккал, 14 г белка, 4 г углеводов и 11 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 157 kcal |
|---|---|
| Белки | 14 g |
| Углеводы | 4 g |
| в т.ч. клетчатка | 2 g |
| в т.ч. сахара | 3 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 0 g |
| Жиры | 11 g |
| в т.ч. насыщенные | 4 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 3 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 3 g |
| Линолевая кислота | 3 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,3 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 110 mg |
Минералы
| Кальций | 299 mg |
|---|---|
| Железо | 3 mg |
| Фосфор | 181 mg |
| Калий | 230 mg |
| Натрий | 39 mg |
| Цинк | 2 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 21 mg |
Витамины
| Витамин A | 70 µg |
|---|---|
| Витамин C | 6 mg |
| Витамин D | 1 µg |
| Витамин E | 0 mg |
| Витамин K | 18 µg |
| Тиамин (B1) | 0,1 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,2 mg |
| Ниацин (B3) | 1 mg |
| Витамин B6 | 0,1 mg |
| Фолат | 54 µg |
| Витамин B12 | 0,3 µg |
| Холин | 124 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Скрэмбл из тофу»?
Скрэмбл из тофу содержит 157 ккал на порцию. Одна порция — это 1/4 рецепта, а рецепта хватает на 4 порций.
Сколько времени готовится «Скрэмбл из тофу»?
Рассчитывайте на 25 мин в общей сложности, из них 15 мин подготовка и 10 мин готовка.
Какие нутриенты содержит «Скрэмбл из тофу»?
На порцию: 14 г белка, 4 г углеводов и 11 г жиров, 2 g клетчатки и 39 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Скрэмбл из тофу»?
5 ингредиентов: тофу, сливочного масла, ростков фасоли, яйца, соль и перец. Рецепт состоит из 7 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: University of Hawaii at Manoa Cooperative Extension. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Скрэмбл из тофу | 157 | 14 g |
| Оладьи из цукини | 155 | 6 g |
| Омлет с зелёным луком | 155 | 9 g |
| Смузи с зелёным чаем, ягодами и бананом | 156 | 8 g |
| Клубнично-банановый смузи | 161 | 8 g |
| Печенье без выпечки на завтрак | 162 | 4 g |
| Фриттата с брокколи и чеддером | 162 | 14 g |
Все рецепты в этой категории: Завтрак.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: University of Hawaii at Manoa Cooperative Extension. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.