Бурый рис с шипящей курицей и овощами

Ингредиенты

На 4 порций. Одна порция — 1/4 рецепта.

• 3 стакана горячего варёного бурого риса
• 3 ст. л. соевого соуса с пониженным содержанием соли
• 1/4 стакана воды
• 1 ст. л. мёда
• 1 ст. л. кукурузного крахмала
• 1 1/2 ст. л. канолового или кукурузного масла
• 16 унций куриной грудки без костей, нарезанной кубиками по 2,5 см
• 2 зубчика чеснока, измельчённого
• 1 маленькая белая луковица, нарезанная небольшими дольками, толщиной около 0,3 см
• 3 средние моркови, очищенные и тонко нарезанные, всего 1 стакан
• 1 1/2 стакана мелких соцветий брокколи
• 1 средний красный болгарский перец, нарезанный кусочками по 2,5 см

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Готовка 30 мин

1. 1

   Смешай в небольшой миске соевый соус, воду, мёд и крахмал; отставь в сторону.

2. 2

   Разогрей масло в воке или большой сковороде. Добавь измельчённый чеснок и обжаривай около 1 минуты, пока он не станет золотистым.

3. 3

   Добавь курицу и готовь от 5 до 6 минут, затем отодвинь её к краю сковороды.

4. 4

   Выложи лук в центр сковороды, готовь до лёгкой мягкости и отодвинь к краю.

5. 5

   Проделай то же самое по очереди с морковью, брокколи и перцем: выкладывай каждый овощ в центр сковороды, готовь до лёгкой мягкости и отодвигай к краю.

6. 6

   Влей соевую смесь в центр сковороды. Оставив остальные ингредиенты по краям, помешивай соус, пока он не загустеет.

7. 7

   Смешай с овощами и курицей. Подавай сразу на готовом буром рисе.