Европейский салат

Ингредиенты

На 4 порций. Одна порция — 1/4 рецепта.

• 12 унций куриной грудки, нарезанной заранее
• 1/4 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. молотого чёрного перца
• 2 ч. л. оливкового масла
• 3 пера зелёного лука, нарезанные
• 1 крупный жёлтый болгарский перец, нарезанный полосками, около 1 1/2 стакана
• 16 помидоров черри
• 1 упаковка (10 унций) европейского салатного микса
• 1 1/2 стакана гренок, желательно цельнозерновых, около 24 гренок
• свежемолотый перец по вкусу
• 3/4 стакана замороженной малины, размороженной
• 1 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. яблочного уксуса
• 1 ч. л. сахара
• 1/4 ч. л. чесночной соли
• 1/4 ч. л. орегано
• 1/4 ч. л. молотого чёрного перца

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Подготовка 30 мин

1. 1

   Сложи все ингредиенты для заправки в блендер и взбей до однородности; отставь в сторону. (Заправку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.)

2. 2

   Приправь курицу солью и перцем.

3. 3

   Разогрей оливковое масло в большой сковороде.

4. 4

   Обжаривай курицу до полной готовности, сними со сковороды и дай остыть.

5. 5

   Нарежь лук.

6. 6

   Смешай нарезанные овощи с европейским салатным миксом.

7. 7

   На порционных тарелках выложи салат, добавь курицу и гренки, полей заправкой и по желанию посыпь свежемолотым перцем.