Говядина, тушённая в кастрюле
Нежная и сытная говядина на ужин. Подавай с зелёным салатом и хлебом.
- Порций
- 6
- Калорий
- 277 ккал
- Время
- 1 ч 32 мин
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
На 6 порций. Одна порция — 1 1/4 стакана.
- 1 фунт говяжьего огузка, размороженного
- 1/4 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. чёрного перца
- 1/2 ч. л. растительного масла
- 8 красных картофелин, очищенных и разрезанных на четвертинки (или 2 банки нарезанного ломтиками картофеля с пониженным содержанием натрия, без жидкости)
- 2 репы, очищенные и разрезанные на четвертинки (или 1 банка батата с пониженным содержанием натрия, без жидкости)
- 1/2 стакана лука, нарезанного кусочками по 2,5 см
- 1/2 стакана моркови, нарезанной кусочками по 2,5 см
- 1/2 стакана томатного сока с пониженным содержанием натрия
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 20 мин · Готовка 1 ч 12 мин
- 1
Разогрей духовку до 175 °C.
- 2
Приправь мясо солью и перцем.
- 3
В большой сковороде обжарь мясо в масле на среднесильном огне от 10 до 12 минут. Слей жир.
- 4
Возьми большую чугунную сковороду или форму для запекания. Выложи мясо в центр, а вокруг разложи картофель, репу, лук и морковь.
- 5
Полей мясо и овощи томатным соком.
- 6
Накрой форму крышкой или фольгой и запекай 1 час или до готовности картофеля.
- 7
По желанию нарежь мясо кусочками по 2,5 см. Перемешай и подавай.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1 1/4 стакана, в ней 277 ккал, 21 г белка, 41 г углеводов и 3 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 277 kcal |
|---|---|
| Белки | 21 g |
| Углеводы | 41 g |
| в т.ч. клетчатка | 5 g |
| в т.ч. сахара | 5 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 0 g |
| Жиры | 3 g |
| в т.ч. насыщенные | 1 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 1 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 1 g |
| Линолевая кислота | 0 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,1 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 47 mg |
Минералы
| Кальций | 48 mg |
|---|---|
| Железо | 3 mg |
| Фосфор | 320 mg |
| Калий | 1396 mg |
| Натрий | 187 mg |
| Цинк | 4 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 17 mg |
Витамины
| Витамин A | 85 µg |
|---|---|
| Витамин C | 39 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 1 mg |
| Витамин K | 8 µg |
| Тиамин (B1) | 0,2 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,3 mg |
| Ниацин (B3) | 8 mg |
| Витамин B6 | 0,9 mg |
| Фолат | 63 µg |
| Витамин B12 | 1,2 µg |
| Холин | 90 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Говядина, тушённая в кастрюле»?
Говядина, тушённая в кастрюле содержит 277 ккал на порцию. Одна порция — это 1 1/4 стакана, а рецепта хватает на 6 порций.
Сколько времени готовится «Говядина, тушённая в кастрюле»?
Рассчитывайте на 1 ч 32 мин в общей сложности, из них 20 мин подготовка и 1 ч 12 мин готовка.
Какие нутриенты содержит «Говядина, тушённая в кастрюле»?
На порцию: 21 г белка, 41 г углеводов и 3 г жиров, 5 g клетчатки и 187 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Говядина, тушённая в кастрюле»?
9 ингредиентов: говяжьего огузка, размороженного, соли, чёрного перца, растительного масла, красных картофелин, очищенных и разрезанных на четвертинки (или 2 банки нарезанного ломтиками картофеля с пониженным содержанием натрия, без жидкости), репы, очищенные и разрезанные на четвертинки (или 1 банка батата с пониженным содержанием натрия, без жидкости) и другие. Рецепт состоит из 7 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: A Harvest of Recipes with USDA Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Говядина, тушённая в кастрюле | 277 | 21 g |
| Вегетарианский чили | 276 | 12 g |
| Бургеры из чёрной фасоли | 277 | 13 g |
| Быстрое рисовое блюдо | 277 | 12 g |
| Буррито с фасолью и рисом | 279 | 10 g |
| Голубцы с индейкой | 279 | 21 g |
| Джамбалая с перловкой | 279 | 9 g |
Все рецепты в этой категории: Ужин.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: A Harvest of Recipes with USDA Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.