Начинка из кукурузного хлеба
Кто-то называет это блюдо «начинкой», кто-то «фаршировкой». Как бы ты его ни называл, кукурузный хлеб, бульон и пряные травы прекрасно сочетаются в этом традиционном рецепте.
- Порций
- 8
- Калорий
- 173 ккал
- Время
- 50 мин
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
На 8 порций. Одна порция — 1 порция, 1/8 рецепта.
- 1 ч. л. оливкового масла, или другого масла для жарки
- 4 стебля зелёного лука, тонко нарезанных
- 1 стебель сельдерея
- 1 1/2 стакана куриного бульона с пониженным содержанием соли
- 1 ч. л. сушёного шалфея
- 1/4 ч. л. чёрного перца
- 4 стакана раскрошенного кукурузного хлеба
- 1/2 стакана яичного заменителя
- 1/4 стакана нарезанных орехов пекан
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 15 мин · Готовка 35 мин
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
Разогрей духовку до 175 °C. Слегка сбрызни квадратную форму 20×20 см растительным маслом из спрея.
- 3
В большой сковороде разогрей масло на среднем огне, распределяя его по дну. Готовь зелёный лук и сельдерей от 4 до 5 минут, изредка помешивая, до мягкости. Влей бульон, добавь шалфей и перец.
- 4
Выложи кукурузный хлеб в большую миску. Вмешай овощную смесь, яичный заменитель и орехи пекан (масса получится влажной). Переложи в форму.
- 5
Выпекай 30 минут, пока начинка не пропечётся и не подрумянится сверху. Переложи в сервировочную миску.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1 порция, 1/8 рецепта, в ней 173 ккал, 6 г белка, 21 г углеводов и 8 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 173 kcal |
|---|---|
| Белки | 6 g |
| Углеводы | 21 g |
| в т.ч. клетчатка | 1 g |
| в т.ч. сахара | 4 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 2 g |
| Жиры | 8 g |
| в т.ч. насыщенные | 1 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 3 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 2 g |
| Линолевая кислота | 2 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,2 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 17 mg |
Минералы
| Кальций | 114 mg |
|---|---|
| Железо | 2 mg |
| Фосфор | 108 mg |
| Калий | 182 mg |
| Натрий | 264 mg |
| Цинк | 1 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 11 mg |
Витамины
| Витамин A | 26 µg |
|---|---|
| Витамин C | 2 mg |
| Витамин D | 1 µg |
| Витамин E | 1 mg |
| Витамин K | 23 µg |
| Тиамин (B1) | 0,2 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,2 mg |
| Ниацин (B3) | 2 mg |
| Витамин B6 | 0,1 mg |
| Фолат | 54 µg |
| Витамин B12 | 0,2 µg |
| Холин | 18 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Начинка из кукурузного хлеба»?
Начинка из кукурузного хлеба содержит 173 ккал на порцию. Одна порция — это 1 порция, 1/8 рецепта, а рецепта хватает на 8 порций.
Сколько времени готовится «Начинка из кукурузного хлеба»?
Рассчитывайте на 50 мин в общей сложности, из них 15 мин подготовка и 35 мин готовка.
Какие нутриенты содержит «Начинка из кукурузного хлеба»?
На порцию: 6 г белка, 21 г углеводов и 8 г жиров, 1 g клетчатки и 264 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Начинка из кукурузного хлеба»?
9 ингредиентов: оливкового масла, стебля зелёного лука, тонко нарезанных, стебель сельдерея, куриного бульона с пониженным содержанием соли, сушёного шалфея, чёрного перца и другие. Рецепт состоит из 5 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: Power to End Stroke: 46 Healthy Soul Food Recipes Cookbook American Heart Association. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Начинка из кукурузного хлеба | 173 | 6 g |
| Овощи, запечённые со специями | 171 | 6 g |
| Чили с чечевицей | 171 | 13 g |
| Мускатная тыква с чёрной фасолью | 173 | 10 g |
| Мягкие тако с курицей | 173 | 17 g |
| Овощные слоппи джо | 173 | 10 g |
| Быстрая лазанья со сковороды | 174 | 13 g |
Все рецепты в этой категории: Ужин.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: Power to End Stroke: 46 Healthy Soul Food Recipes Cookbook American Heart Association. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.