Омлет с помидорами и чесноком

Ингредиенты

На 1 порций. Одна порция — 1 омлет (407 г).

• 1/2 ломтика цельнозернового хлеба
• 1/2 ч. л. оливкового масла, или другого масла для жарки
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
• антипригарного кулинарного спрея, по необходимости
• 3/4 стакана яичного заменителя
• 2 ст. л. сыра моцарелла, из частично обезжиренного молока, тёртого
• 10 сырых сливовидных помидоров, разрезанных пополам
• 1 ч. л. базилика, свежего или сушёного

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Подготовка 15 мин · Готовка 35 мин

1. 1

   Вымой руки с мылом.

2. 2

   Разогрей духовку до 150 °C.

3. 3

   Нарежь хлеб кубиками и перемешай с маслом и чесноком в небольшой миске. Разложи кубики в один слой на противне и подсуши в духовке от 15 до 25 минут, до золотистой корочки, перевернув один или два раза. Переложи на тарелку и остуди.

4. 4

   Сбрызни сковороду среднего размера антипригарным спреем и разогрей на умеренно сильном огне. Влей яичный заменитель.

5. 5

   Когда яйцо начнёт схватываться, равномерно распредели его по дну сковороды и убавь огонь до слабого.

6. 6

   Когда верхний слой яйца почти приготовится, посыпь сыром и базиликом, а затем разложи помидоры и хлеб на одной половине омлета; накрой начинку второй половиной. Переложи омлет на тарелку и подавай.