Овсяные маффины с изюмом

Ингредиенты

На 12 порций. Одна порция — 1 маффин, 1/12 рецепта.

• 1 яйцо
• 1 стакан обезжиренного молока
• 1/3 стакана растительного масла
• 1 1/4 стакана пшеничной муки
• 1 стакан овсяных хлопьев
• 1/3 стакана сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. соли
• 1/2 стакана изюма
• 1 ч. л. маргарина или сливочного масла для смазки форм

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Подготовка 15 мин · Готовка 25 мин

1. 1

   Вымой руки с мылом.

2. 2

   Разогрей духовку до 200 °C.

3. 3

   В маленькой миске соедини молоко, яйцо и масло. Медленно перемешай.

4. 4

   В большой миске смешай муку, овсяные хлопья, сахар, разрыхлитель, соль и изюм. Перемешай до однородности.

5. 5

   Влей молочно-яичную смесь в миску с сухими ингредиентами.

6. 6

   Перемешай, пока сухие ингредиенты едва не увлажнятся. Не перемешивай слишком долго: тесто должно остаться комковатым.

7. 7

   Смажь каждую формочку маргарином или сливочным маслом.

8. 8

   Разложи тесто по формочкам, наполняя каждую наполовину.

9. 9

   Выпекай от 20 до 25 минут, пока маффины не подрумянятся.