Салат из чёрной фасоли и риса
Богатый белком, клетчаткой и вкусом, этот салат отлично подойдёт и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. Его также можно приготовить заранее и убрать в холодильник...
- Порций
- 4
- Калорий
- 235 ккал
- Время
- 1 ч 15 мин
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
На 4 порций. Одна порция — 1 стакан.
- 1/2 стакана нарезанного лука
- 1/2 стакана нарезанного болгарского перца, зелёного или красного
- 1 стакан бурого риса, отварного и остывшего
- 1 банка (15 унций) чёрной фасоли с низким содержанием натрия, без жидкости и промытой
- 1/4 стакана рисового уксуса, или белого винного уксуса, или лимонного сока
- горчичный порошок, 1/2 ч. л., по желанию
- 1 зубчик чеснока, нарезанного, или 1/2 ч. л. чесночного порошка
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. чёрного перца
- 2 ст. л. растительного масла, или другого масла для жарки
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 15 мин · Готовка 1 ч
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
В миске смешай лук, красный или зелёный перец, рис и фасоль.
- 3
В банке с плотной крышкой смешай уксус, сухую горчицу, чеснок, соль, перец и растительное масло. Встряхивай, пока заправка не станет однородной.
- 4
Полей заправкой фасолевую смесь и хорошо перемешай. Охлаждай не менее часа. Подавай холодным как гарнир или основное блюдо.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1 стакан, в ней 235 ккал, 8 г белка, 33 г углеводов и 8 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 235 kcal |
|---|---|
| Белки | 8 g |
| Углеводы | 33 g |
| в т.ч. клетчатка | 9 g |
| в т.ч. сахара | 2 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 0 g |
| Жиры | 8 g |
| в т.ч. насыщенные | 1 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 3 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 3 g |
| Линолевая кислота | 3 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,4 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 0 mg |
Минералы
| Кальций | 47 mg |
|---|---|
| Железо | 2 mg |
| Фосфор | 178 mg |
| Калий | 453 mg |
| Натрий | 446 mg |
| Цинк | 1 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 4 mg |
Витамины
| Витамин A | 3 µg |
|---|---|
| Витамин C | 20 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 2 mg |
| Витамин K | 12 µg |
| Тиамин (B1) | 0,3 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,2 mg |
| Ниацин (B3) | 2 mg |
| Витамин B6 | 0,2 mg |
| Фолат | 75 µg |
| Витамин B12 | 0,0 µg |
| Холин | 32 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Салат из чёрной фасоли и риса»?
Салат из чёрной фасоли и риса содержит 235 ккал на порцию. Одна порция — это 1 стакан, а рецепта хватает на 4 порций.
Сколько времени готовится «Салат из чёрной фасоли и риса»?
Рассчитывайте на 1 ч 15 мин в общей сложности, из них 15 мин подготовка и 1 ч готовка.
Какие нутриенты содержит «Салат из чёрной фасоли и риса»?
На порцию: 8 г белка, 33 г углеводов и 8 г жиров, 9 g клетчатки и 446 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Салат из чёрной фасоли и риса»?
10 ингредиентов: нарезанного лука, нарезанного болгарского перца, бурого риса, отварного и остывшего, чёрной фасоли с низким содержанием натрия, без жидкости и промытой, рисового уксуса, горчичный порошок и другие. Рецепт состоит из 4 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: Montana State University Extension Service Nutrition Education Program. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Салат из чёрной фасоли и риса | 235 | 8 g |
| Картофельный суп | 231 | 10 g |
| Салат с огурцом и голубикой | 232 | 8 g |
| Пёстрый салат из крупы | 233 | 4 g |
| Паста-салат с курицей | 234 | 19 g |
| Суп с тортеллини | 234 | 15 g |
| Тыквенный суп | 238 | 13 g |
Все рецепты в этой категории: Обед.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: Montana State University Extension Service Nutrition Education Program. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.