Салат из красного картофеля

Ингредиенты

На 4 порций. Одна порция — 1/2 стакана.

• 1 стакан натурального обезжиренного йогурта
• 1/4 стакана нежирного майонеза
• 1 ст. л. жёлтой горчицы
• 4 средние красные картофелины, около 1 фунта
• 1/2 стакана нарезанного сельдерея
• 1/4 стакана мелко нарезанного лука
• 1/2 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. перца

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Подготовка 20 мин · Готовка 55 мин

1. 1

   Чтобы приготовить соус, смешай в небольшой миске йогурт, майонез и горчицу. Хорошо перемешай и убери в холодильник.

2. 2

   Промой картофель и выложи в кастрюлю. Залей водой так, чтобы она покрывала картофель примерно на 2,5 см.

3. 3

   Доведи воду с картофелем до кипения и вари на медленном огне, пока картофель не станет мягким.

4. 4

   Слей воду и остуди картофель.

5. 5

   Когда картофель остынет, нарежь его небольшими кубиками. Выложи нарезанный картофель в большую миску.

6. 6

   Добавь к картофелю сельдерей, лук, соль и перец. Полей соусом и хорошо перемешай.

7. 7

   Укрась петрушкой и подавай.