Салат со свёклой и белой фасолью
Питательные и вкусные консервированные фасоль и свёкла относятся к тем универсальным продуктам, которые всегда под рукой в кладовке, их можно добавить практически куда угодно! Побалуй себя сегодня дополнительной порцией клетчатки и вкуса с этим салатом из консервированной белой фасоли и свёклы.
- Порций
- 4
- Калорий
- 327 ккал
- Время
- 20 мин
- Сложность
- Средне
Ингредиенты
На 4 порций. Одна порция — 1 стакан.
- 2 ст. л. яблочного уксуса
- 1 ст. л. дижонской горчицы
- 1/2 ч. л. сахара
- 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
- соль и молотый чёрный перец по вкусу
- 2 3/4 стакана цельной свёклы, хорошо обсушенной от жидкости и разрезанной пополам, или банка (16 унций)
- 1 банка белой фасоли (каннеллини), банка 15 унций
- 1/2 стакана раскрошенного сыра с голубой плесенью, с пониженной жирностью
- 1/2 стакана крупно нарезанных грецких орехов, обжаренных
- листья молодой рукколы, по желанию
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 20 мин
- 1
Приготовь заправку: в небольшой миске смешай яблочный уксус, дижонскую горчицу и сахар. Постепенно влей оливковое масло, тщательно размешивая. Приправь солью и перцем.
- 2
Приготовь салат: в большой миске смешай свёклу и белую фасоль; заправь дрессингом и перемешай.
- 3
Перед подачей выложи листья рукколы на блюдо или в салатницу и сверху выложи свекольную смесь.
- 4
Посыпь раскрошенным сыром с голубой плесенью и грецкими орехами.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1 стакан, в ней 327 ккал, 7 г белка, 12 г углеводов и 29 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 327 kcal |
|---|---|
| Белки | 7 g |
| Углеводы | 12 g |
| в т.ч. клетчатка | 3 g |
| в т.ч. сахара | 8 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 1 g |
| Жиры | 29 g |
| в т.ч. насыщенные | 6 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 12 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 9 g |
| Линолевая кислота | 7 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 1,5 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 13 mg |
Минералы
| Кальций | 125 mg |
|---|---|
| Железо | 3 mg |
| Фосфор | 142 mg |
| Калий | 295 mg |
| Натрий | 464 mg |
| Цинк | 1 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 5 mg |
Витамины
| Витамин A | 35 µg |
|---|---|
| Витамин C | 5 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 3 mg |
| Витамин K | 5 µg |
| Тиамин (B1) | 0,1 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,1 mg |
| Ниацин (B3) | 1 mg |
| Витамин B6 | 0,2 mg |
| Фолат | 54 µg |
| Витамин B12 | 0,2 µg |
| Холин | 18 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Салат со свёклой и белой фасолью»?
Салат со свёклой и белой фасолью содержит 327 ккал на порцию. Одна порция — это 1 стакан, а рецепта хватает на 4 порций.
Сколько времени готовится «Салат со свёклой и белой фасолью»?
Рассчитывайте на 20 мин в общей сложности.
Какие нутриенты содержит «Салат со свёклой и белой фасолью»?
На порцию: 7 г белка, 12 г углеводов и 29 г жиров, 3 g клетчатки и 464 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Салат со свёклой и белой фасолью»?
10 ингредиентов: яблочного уксуса, дижонской горчицы, сахара, оливкового масла первого холодного отжима, соль и молотый чёрный перец по вкусу, цельной свёклы, хорошо обсушенной от жидкости и разрезанной пополам и другие. Рецепт состоит из 4 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: Cans Get You Cooking. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Салат со свёклой и белой фасолью | 327 | 7 g |
| Арахисовая паста и фрукты | 326 | 12 g |
| Суп с макаронами и нутом | 326 | 17 g |
| Салат с авокадо, картофелем и курицей-гриль | 327 | 23 g |
| Сэндвич с сардинами, огурцом и помидором | 327 | 21 g |
| Салат с яблоком и курицей | 328 | 21 g |
| Куриный суп с лапшой | 329 | 36 g |
Все рецепты в этой категории: Обед.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: Cans Get You Cooking. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.