Восхитительные фруктовые маффины

Ингредиенты

На 9 порций. Одна порция — 1 маффин, 1/9 рецепта.

• 1 1/4 стакана муки
• 1/4 стакана сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1/2 ч. л. пищевой соды
• 3/4 стакана нежирной пахты
• 2 ст. л. маргарина, растопленного
• 1 яйцо, слегка взбитое
• 1/2 ч. л. ванильного экстракта
• 1 стакан замороженной клубники без сахара, крупно нарезанной, или другого фрукта, свежего или замороженного

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Подготовка 15 мин · Готовка 25 мин

1. 1

   Вымой руки с мылом.

2. 2

   Разогрей духовку до 200 °C. Сбрызни форму для маффинов антипригарным кулинарным спреем.

3. 3

   В большой миске смешай муку, сахар, разрыхлитель и соду. Хорошо перемешай до однородности.

4. 4

   В другой миске смешай пахту, маргарин, яйцо и ваниль. Влей эту смесь в сухие ингредиенты (из шага 3).

5. 5

   Большой ложкой аккуратно перемешай, пока тесто не станет влажным (не перемешивай слишком долго). Добавь фрукты и снова аккуратно перемешай (не переусердствуй).

6. 6

   Разложи тесто поровну по 9 формочкам для маффинов.

7. 7

   Выпекай от 20 до 25 минут или до золотистого цвета.

8. 8

   Подавай горячими или холодными. Маффины можно заморозить про запас.