Сладкий кукурузный пудинг с имбирём и корицей

Ингредиенты

На 8 порций. Одна порция — 1 квадратик, 1/8 рецепта (114 г).

• 2 1/2 стакана обезжиренного молока
• 1/2 стакана кукурузной муки
• 1/2 стакана обезжиренного молока, холодного
• 1 ст. л. маргарина
• 1/2 стакана патоки
• 1/2 ч. л. имбиря
• 1/2 ч. л. корицы

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Подготовка 10 мин · Готовка 1 ч 25 мин

1. 1

   Вымой руки с мылом.

2. 2

   Разогрей духовку до 160 °C. Слегка смажь форму для запекания объёмом 1 л.

3. 3

   В кастрюле разогрей 2 1/2 стакана молока до слабого кипения.

4. 4

   В миске смешай оставшиеся 1/2 стакана холодного молока с кукурузной мукой.

5. 5

   Добавь смесь кукурузной муки в тёплое молоко и хорошо перемешай.

6. 6

   Готовь 20 минут на слабо-среднем огне, часто помешивая, чтобы не подгорело. Готовь, пока не загустеет.

7. 7

   Сними пудинг с огня. Вмешай маргарин, патоку, имбирь и корицу.

8. 8

   Вылей в смазанную форму.

9. 9

   Запекай от 55 до 60 минут. Пудинг готов, когда нож, вставленный в середину, выходит чистым.

10. 10

    Перед подачей разрежь на 8 квадратиков. Подавай тёплым.